近来,市民越来越注重食品安全,尤其喜欢“纯天然”的农产品。在集贸市场里,凡是老板打出“绿色食品”、“土鸡土鸭”等招牌,上前询问的顾客就特别多。
上周末,回老家探亲的江化龙在蔡甸永安九真山上的一家养鸡场,花118元买了一只鸡 ,只因这里的鸡全部是在山林里天然放养。鸡场老板娘潘润芝说,周末有人专门赶到鸡场购买。尽管鸡场经营时间不长,鸡还未大量上市,已经陆续有人上门打听了。
这个位于深山的养殖场,全部在山林里天然放养,吃野草昆虫,补充的食料主要是玉米等五谷杂粮。
武汉工业学院食品专家黄泽元教授认为,在山上放养的鸡不含激素和抗生素,养殖方式算是纯天然的,可以归类为绿色食品,口感和营养也更好些。只不过,现在这种食品的售价比较高,一只鸡卖一百多块,大众阶层只能偶尔消费。