哈尔滨糖酒会强势出击
国庆黄金周刚过，哈尔滨迎来糖酒盛会。从机场到市中心，哈尔滨十八条黄金路段，到处可见长白山酒业集团广告牌，达2000个之多。长白山酒业集团总裁张传海先生满怀激情的向我们介绍，作为东北亚地区最具声望的葡萄酒企业，长白山酒业集团在本次哈尔滨糖酒会上强势出击，盛大推出与国际流行趋势同步的长白山寒地系列葡萄酒。
从维也纳到圣彼得堡，从悉尼到上海，从总统礼酿到重庆直辖市十周年庆典指定用酒，长白山奢华冰酒的“全球十万精英领袖品鉴专享计划”已经成功推广了11站。本次在哈尔滨隆重推出的长白山寒地系列葡萄酒，是长白山酒业集团继长白山奢华冰酒之后，面向亚太消费市场又一次国际化的大手笔。
张传海先生信心十足的告诉我们，在欧陆品系迟摘型葡萄酒引领国际潮流之际，长白山东亚品系寒地葡萄以其超耐寒特性与世界时尚同步，此番推出的长白山牌寒地系列葡萄酒，共有四款，分别为寒地露前、寒地露后、寒地霜前、寒地霜后，均采用国际流行的迟摘型制法，通过延迟葡萄采收的时间，从而使葡萄的风味物质进一步凝缩，酿制出口感更为醇厚的葡萄酒佳品。
国际时尚同步发行
迟摘型甜酒，即为Late harvest，指的是将成熟的葡萄留在枝头，比正常采摘时间更晚地采收。由于晚收，葡萄不仅充分成熟，而且微微风干，使其中的糖分更加浓缩。同时晚收的葡萄还常会受到贵腐霉作用，使葡萄的风味物质进一步凝缩，酿制出精美的甜型酒。
迟摘型甜酒以其独特酿法和柔雅口感，在法国和欧洲市场已经非常流行，即将掀起国际葡萄酒消费新的潮流。而长白山酒业集团，结合长白山独有的寒地葡萄特性，强势推出长白山寒地系列葡萄酒，正好与国际潮流不谋而合，同步发行。
谈到与国际流行同步，长白山国际冰酒俱乐部总经理金炜先生满脸的自豪，他要有兴趣的跟我们讲述了一段小插曲。在今年夏天上海的一次国际品酒会上，长白山寒地系列葡萄酒与法国波尔多地区Fezas家族酒庄（Domaine de Chiroulet）继承人不期而遇，Fezas先生随身带着家族酒庄的得意之作late harvest 甜型酒，悠久的家族酿酒历史，敏锐的市场洞察力，以及穿行于国际市场多年的经验，使得Fezas先生精准的抓住了葡萄酒国际流行的最新趋势，并把它带到了中国。当看到并品尝过长白山寒地葡萄酒之后，Fezas先生惊呆了，翘起大拇指，一句“Fantastic!（难以置信的，美妙无比的）”，是惊讶，惊讶于中国葡萄酒业与国际流行如此同步；更是惊艳，惊艳于长白山寒地系列葡萄酒的至尚口感。
超耐寒特性得天独厚
长白山寒地系列葡萄酒，之所以能够与欧陆品系迟摘型葡萄酒国际潮流同步，主要缘于其原料——长白山寒地葡萄的超耐寒特性。
常规葡萄的采收时间为每年的9月份，而长白山寒地葡萄酒系列均采用在10月份延迟采摘的葡萄精心酿制而成。长白山冬夏季节温差大，夏季高温达到36℃，而冬季最低温度可达到-40℃。独特的冷资源、造就了寒地葡萄水分含量低，糖度低，酸度高，果香浓，多酚类物质含高等特点。长白山寒地葡萄酒，正是采用这种长白山独有的两性花寒地葡萄为原料，推迟正常的采收时间，以全汁半发酵技术、在橡木桶中陈酿三年以的高浓缩葡萄酒。
一谈起长白山寒地系列葡萄酒的天赋灵犀，长白山酒业集团总裁张传海先生更是滔滔不绝：由于长白山区的葡萄具有高度的抗寒性，在寒冷的风霜中，并没有凋零，而是顽强的生存，在风中自然风干，此时葡萄中的各种营养物质神奇的自然浓缩，用此时采摘的葡萄酿制的葡萄酒营养更丰富，口感更加独特。
本次长白山推出的四款寒地葡萄酒产品，延迟采摘的时间与中国传统的节气“寒露”、“霜降”相对应，将葡萄采摘时间延迟至寒露之前（10月初）、寒露之后（10月中）、霜降之前（10月中）以及霜降之后（10月底），即为寒地露前、寒地露后、寒地霜前、寒地霜后四款产品，四款产品由于延迟采摘的时间各不相同，口感各具特色。
