喝一杯时尚的红酒和治疗糖尿病之间的奇妙联系得到了最新的科学证明。
昨天，从上海生命科学研究院营养科学研究所传出消息，该所翟琦巍教授领导的研究小组率先发现，红葡萄酒中所含有的白藜芦醇物质可以提高胰岛素的敏感性，从而对防治Ⅱ型糖尿病有积极作用。该研究成果发表在10月出版的国际著名学术期刊《细胞代谢》杂志上。
不过，科学家提醒，真正靠红酒来治病还需要进一步的研究。
以“嗜酒”蛋白为切入点
糖尿病是目前困扰众多中老年人的顽疾，而人体中的胰岛素抵抗则是导致Ⅱ型糖尿病的关键因素，这就好比是“车轱辘长锈了推不动车”一样，对糖尿病人而言，非得大量的胰岛素才能把血糖降好。所以，缓解胰岛素抵抗是目前防治Ⅱ型糖尿病的主要途径之一。
此次，上海科学家关注的是人体内一个名叫SIRT1的蛋白，这种蛋白天性“好酒”，能被红葡萄酒中所含有的白藜芦醇物质激活。小鼠实验表明，较低剂量的红酒中的白藜芦醇(2.5毫克/公斤体重/天)可以显著改善长期高脂饮食导致的胰岛素抵抗。
简单用红酒治病不可取
要喝多少红酒才能达到这个量呢？有关专家表示，白藜芦醇在红葡萄酒中的含量约为0.1-14.3毫克/升，对于一个体重为60公斤的成年人来说，只有每天摄入的红葡萄酒量达到3升左右，才能发挥其生物学效应。
目前简单地通过饮用红葡萄酒来获取足够的白藜芦醇以改善胰岛素敏感性的方法还不太可取。但是，该研究结果还是为Ⅱ型糖尿病的防治提供了重要线索，未来从其他天然食物或添加了白藜芦醇的食品中获取适量的白藜芦醇，有望成为糖尿病患者的福音。
