以粗代细
节后适时排除油腻、清胃通肠、降低血脂、保护心血管是十分必要的，对此，专家介绍了一些有助于降脂清肠的素食。
燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且热含量低，既有利于减肥，又能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。
番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖的作用。
红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
菊花：有降低血脂的效能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好的保健作用。
苹果：其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃1~2个苹果，对维持血压、血脂均有好处。
营养DIY
以下介绍2道低油高纤、简易轻松的菜品可以在节后帮助调整饮食结构。
五色蔬菜汤
材料：干香菇 4朵、黑木耳 70公克、白萝卜 300公克、大西红柿 200公克(约1颗)、玉米半根
调味料：鱼粉3茶匙
作法：1.干香菇泡软，切成4块。2.黑木耳、白萝卜、大西红柿、玉米切成块状。3.将以上所有食材丢入滚水中煮熟，再加入鱼粉调味即可。
五谷饭团
材料：五谷米 1杯、干香菇 5朵、胡萝卜 100公克、绿竹笋 120公克、鸡肉松(或肉松、素肉松)100公克。
调味料：鱼粉 2汤匙
作法：1.先将五谷米浸泡2小时。2.干香菇泡软后，切小丁。3.胡萝卜和绿竹笋切小丁。4.将以上材料一起放入电饭锅中蒸煮。5.煮熟后焖10～15分钟，然后打松饭，待稍凉。6.将五谷米饭内包入肉松，搓成圆状即可。
