香港成立首个食品成分资料库

    香港中文大学４日为其成立的全港首个食品成分资料库举行启动仪式及研讨会。资料库的成立将有助香港推行营养资料标签制度，以及开发有益公众健康的食品。

    资料库已于今年７月正式运作，预计在未来３年将为香港１０００多种具有代表性的常用食品原料进行营养成分分析，并通过资料库网站向本地食品业界提供使用的参考资料和技术支援。

    香港特区政府食环署食物安全中心顾问医生何玉贤在会上表示，特区政府食物及卫生局已建议在香港为预先包装的食物推行营养标签制度，食环署将与资料库紧密合作，提供标签制度的最新资讯以配合资料库未来的发展。