王朝成：北京盛初营销咨询有限公司董事长
当水井坊超高端定位成功之后，为什么国窖1573、舍得迅速跟进？当口子窖成功之后，为什么全国地方名酒马上不惜重金投入终端争夺战？这是因为酒水行业的标杆模仿思维即“运营竞争思维”使然。
当所有企业都买店，谁将成为最终的赢家？当茅五剑不断攀比涨价，谁会成为人们心中最高端的品牌？当所有的地方名酒雄心勃勃的全国化时，谁能保证其省外市场一定良性和赢利？这是中国酒业普遍缺乏“战略竞争思维”带来的困惑！
从经营角度看，企业竞争分为“运营竞争”和“战略竞争”两个层面。前者主要是通过在经营的每个环节、流程采用最优化的实践，使得企业效率最高，比如把产品包装做得足够有档次而且成本更经济。而后者则是指在目标市场界定、战略定位等有关消费者需求层面进行重大创新，它体现的是企业“价值主张”的独特性以及经营资源的匹配性。例如，从“运营竞争”层面看，劲酒优势并不突出，无论广告运作还是终端操作的娴熟度，都逊色于很多优秀的白酒企业。但是由于其始终坚持为消费者提供“保健饮酒”的价值主张，并形成与之相适应的“小餐饮”渠道操作系统，赢得了“战略竞争”优势，销售收入和赢利进入了行业优秀水平。
当几乎所有酒水企业都在流通渠道“运营竞争”时，徽酒企业在口子窖的带领下，率先确定向“中高收入的政务、商务需求，提供中高价位、在酒店渠道运作的产品”，这一目标市场的创新顺应了中国社会转型大背景，满足了消费者社会交往聚饮的新需求。战略竞争优势使得徽酒军团一路高歌猛进，到2006年底，销售额超过6亿元的企业就有5个，而且利润情况乐观。
我们看到，“运营竞争”再优秀，也只能在有限边界内提高效率；而“战略竞争”因为开启了一种全新的商业模式和竞争策略，即使不完善仍然能获得巨大竞争优势。当然，战略竞争需要承担更大风险，成功概率更低！
著名战略专家波特说：“战略竞争开启了一个新的定位、新的商业模式和一种新的竞争系统。运营竞争回答的是如何找到竞争标杆：谁做得更好，我们如何向它学习，我们离最佳还有多大提升空间？”战略竞争是一种蓝海战略思维方式，运营竞争是一种标杆的思维模式。战略竞争总是会演变为运营竞争，也就是钱·金教授所说的：蓝海总会转化为红海。
每一种新的“战略竞争模式”都会被竞争者迅速模仿，其独特性会被同质化消解，这时候“运营竞争”决定谁是最后赢家。最近三年，几乎所有的区域强势名酒都模仿徽酒，他们差不多在每一个战略要素上尽可能向徽酒靠拢，使得徽酒的战略竞争优势被消解。在江苏，徽酒遇到了洋河、双沟、今世缘强有力的阻击；在西安，口子窖被西凤更强势酒店操作所围堵；在山东、河南，徽酒优势也被迅速抵消，各地区域名酒以相同的“战略模式”、更高效的“运营效率”成功回击了徽酒的入侵。
酒水的每一个价位、每一种渠道都存在“战略竞争”的创新性和“运营竞争”效率性的博弈。茅五剑依托品牌不断涨价；浏阳河和稻花香抢占流通、商超渠道；水井坊、国窖1573、红花郎、舍得争夺高端意见领袖等等。如何不断开启战略性的竞争创新？如何不断优化运营，提升竞争效率？如何在“战略竞争”和“运营竞争”中取得平衡？这是中国酒业企业家的永恒话题。
