4,凉拌西芹
做法:①把西芹在热水里焯一下再过凉水(这样去皮容易些),②将西芹切片加盐、小磨麻油就成了。 小贴士:做法既简单,食物中的营养成分也没流失,芹菜大部分为水分及纤维素,含维他命A及C,性味清凉,清内热。另外它有大量的胶质性碳、钙,容易被人体吸收,补充笔直双腿所需的钙质。芹菜对心脏不错,又有充沛的钾,可预防下半身浮肿的现象。我们平常吃的芹菜有两种,一种是本芹,一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物,可选吃本芹,味道较强,减肥效果也很好。