一是区域性产业特色突显。尤溪、沙县、三元的生猪，永安的禽业，清流、泰宁的渔业，大田、宁化的养兔，明溪、清流、建宁、宁化的肉牛，产业积聚，县域特色突显。
二是养殖生产规模化。畜牧、水产业规模养殖比重分别达30%和18%。畜牧业形成以明溪宏宇牧业公司为龙头的肉牛产业集群，已在省内建立37家排酸牛肉连锁店，产品进入沃尔玛、冠隆等10家超市；以永安华融禽业为龙头的家禽生产产业集群，已建立商品樱桃谷鸭生产基地17个，饲养种鸭2.5万只；以永安大展牲畜有限公司为龙头的肉羊产业集群，与美国（永安）投资集团签署了发展肉羊50万只的合作协议；以三明三华食品、华盛冷冻食品公司为龙头的特色水产养殖产业集群，打造鳗鱼出口产品基地。
