在2007年1—6月份期间，美国进口冷冻蔬菜（不包括土豆）的价值已经达到2.96亿美元，比去年（2006年）上半年的进口价值增加了12%。
其中，花茎甘蓝（broccoli）增加13%，甜玉米增长31%。
据美国农业部（USDA）最近公布的统计数字显示，美国从以下几个主要国家进口冷冻蔬菜的价值最多，在美国进口总价值中所占的比例分别如下：
从墨西哥进口冷冻蔬菜的价值，占美国进口冷冻蔬菜总价值的42%；从加拿大进口的价值占19%；从中国进口的价值占12%。
在2007年的前6个月里，美国进口干的和脱水的蔬菜（driedanddehydratedvegetable）以及（茎叶可食用的）草木作物（herb）的价值，总计达1.97亿美元，比2006年同期增加13%，在上述进口的蔬菜中不包含土豆和蘑菇。
其中，从中国进口蔬菜的价值占总价值的35%；在2007年上半年里，从中国进口上述蔬菜数量比较多的品种有：大蒜、干辣椒和胡椒粉等。
从中国进口的干大蒜头，数量增加到67%；而大蒜粉的进口也增加了29%。
