近郊奶牛饲养基地随城市化进程不断缩水,而每年重庆市对奶制品的需求却在以20％的速度递增。昨日,记者从市畜牧总站了解到,为增加牛奶产量、降低饲养成本,重庆市奶源基地正加速向渝西和渝东北转移。
重庆市传统的奶源基地主要分布在近郊的江北、渝北、南岸、沙坪坝等地,提供的奶源占全市产量的80％。江北区大竹林镇原是重庆市重要的奶源基地,最高峰时全镇饲养的奶牛达2000多头。但近几年随着城市的迅速扩展,该镇的土地不断被征用,存栏奶牛所剩无几。
大竹林镇只是近郊奶源基地的缩影。市畜牧总站负责人说,随着近郊青饲料种植面积的缩小、劳动力成本的增加,近郊饲养奶牛已不划算,而牛粪造成的污染也使许多饲养地被列为限养或禁养区。
"去年,全市牛奶制品需求量达到37万余吨,但重庆市生产量只有10多万吨,大量奶制品是由内蒙古提供的。"市畜牧总站负责人称。为延长保质期,这些从市外运入的奶制品都是采用超高温灭菌,而越来越多的市民更愿意喝营养成分破坏较少的巴氏灭菌奶,这迫切要求重庆市重新布局和建设新的奶源基地。
目前,握有全市九成奶源的天友乳业股份有限公司已在"一小时经济圈"内的长寿、合川、永川等8个区县推进奶牛基地的建设,其中长寿、铜梁、荣昌3个奶牛基地已开始运转。今年6月,天友乳业在万州区投资新建乳制品加工厂和建设8至10个奶牛养殖示范村,在奶牛饲养较集中的周家坝建立收购站,日均收奶5吨多。
据了解,在渝西和渝东北建基地,每公斤青草价格为6至8分钱,而近郊则为1毛钱,每头牛每年可节省成本1100余元;鲜牛奶走"绿色通道"可免交过路费,运输成本不会猛增;三峡库区退耕还林面积较大,林下种草既能保证草饲料供应,同时也能为1.5万名当地农民增收。新建的奶源基地将配套建设沼气池等粪便处理设施,其中潼南还将利用牛粪种植蘑菇,在减少环境污染的同时增加农民收入。
