国家统计局日前公布了7月份居民消费价格指数（CPI）。受食品价格快速攀升影响，7月份全国居民消费价格总水平同比上涨达到5．6％，环比上涨0．9个百分点。
这是我国CPI连续5个月同比上涨达到3％以上，也是近10年来CPI月度涨幅最高的一个月。今年1－7月累计上涨达到3．5％，超过了年初提出的全年控制在3％以下的目标。
过去几年，我国经济发展实现了“高增长、高效益、低通胀”，价格总水平一直处于较低水平。2005年我国CPI同比上升1．8％，2006年上升1． 5％。今年以来这一趋势出现了明显的变化，居民消费价格总水平出现了较大幅度上涨，引起了各方面的高度关注。未来几个月我国CPI还会继续快速上涨吗？全年CPI涨幅会不会超过5％？
国务院发展研究中心宏观经济研究部部长卢中原对新华社记者说，随着国家控制食品涨价的各项措施逐步见效，估计CPI涨幅会慢慢回落。他认为，目前中国经济发展很快，夏粮又取得丰收，如果秋粮能取得好收成，食品价格上涨的势头会明显回落。
国家发展改革委有关负责人认为，今年我国价格总水平上涨较快，主要是食品和居住类价格上涨所拉动的。今年1－7月我国CPI上涨3．5％，其中食品类价格上升8．6％，影响CPI上升2．9个百分点；居住类价格上升4．1％，影响CPI上升0．54个百分点。
这位负责人分析说，从7月份的情况来看，食品价格同比上涨了15．4％，比6月份涨幅提高了4．1个百分点。7月份油脂价格上涨30．1％，肉禽及其制品价格上涨45．2％，鲜蛋价格上涨28．9％。其中肉禽及其制品价格涨幅远远高于前几个月。食品价格上涨主要是粮食价格上涨带来的。据统计，今年8月1 日国内三种粮食平均市场收购价格同比上涨8．4％，稻谷、小麦、玉米分别上涨了6％、6．5％和14．6％。今年8月3日，全国36个大中城市猪肉（精瘦肉）、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋零售价格分别为每市斤13．72元、11．9元、12．84元、7．33元和3．79元，比去年同期分别上涨了78．9％、 23．3％、15．1％、32．8％和23．9％。粮油、肉蛋价格上涨，以这些产品为原料的食品制成品和餐饮业价格也出现较大范围上涨。
这位负责人指出，我国农产品价格大幅度上涨并不意味着供不应求。今年上半年，除生猪生产下降外，牛羊肉、禽肉、鲜蛋、水产品的产量均比上年同期有较大增长，供给是充裕的、有保障的。食用植物油、方便面等食品加工能力过剩，完全可以满足市场需要。
国家统计局总经济师姚景源认为，在食品中，涨幅最大的是猪肉。猪肉价格大幅上涨，除了成本因素，还有供应紧张的问题。生猪生产有一个周期，短期内供应偏紧的问题还得不到解决。随着天气转凉，猪肉的需求量在上升。他估计短期内猪肉价格还下不来。受肉价居高不下影响，预计整个三季度CPI的涨幅都会较上半年要高一些。
姚景源说，预计到今年第四季度，猪肉供应偏紧的问题会得到较大改善，肉价上涨的势头也会得到有效遏制，从而带动食品涨价幅度趋缓或回落。四季度CPI的涨幅也会比三季度明显回落。
