生产货真价实滇式云腿月饼的云南厂家，今年有望加速走向全国。昨日，云南省邮政公司市场部业务管理人员透露：中秋节前夕，借助邮政速递的服务平台，预计会有160吨滇式月饼乘飞机销往全国各地。运输条件的改善，会最终改变云南月饼的营销策略与思路。
云腿月饼可达300城市
曾经在黑龙江上大学的昆明市民张女士，过去从未想过把云南的月饼寄给东北的朋友，“在火车上折腾五六天，这些月饼即使不变质，也粉身碎骨了，根本拿不出手。”但从今年起，她已经可通过邮局等渠道，很方便地把云腿月饼寄过去，对方一两天内就会收到，这让张女士开心不已。
“去年，我省邮政系统启动思乡月寄递活动时，总共售出10万盒月饼礼盒。今年，随着服务的改善、寄递范围的扩大，我们预计这一销售业绩可翻一番，达到20万盒。”昆明市邮政局市场部副主任杨世明分析，云腿月饼等滇式月饼的销售渠道通畅后，其市场潜力是惊人的。去年，昆明市邮政部门在距中秋节前一星期，就不敢再接订单，因为产量已跟不上市场需求。为此，今年邮政系统大大调高了市场预期。据介绍，从今年起，云南产的滇式月饼已可搭乘飞机寄到全国近300个城市。其中，寄国内一些大城市，可做到今日寄、明天到。
大市场下的营销对策
月饼运输方式的改善，也在悄然改变着我省厂家的营销思路。“我们原计划把月饼订单的接收截止时间定在本月8日，但今天已不得不提前截止了。”昆明高上高集团公司董事长张静兴解释，随着月饼寄递方式的多样化，该公司接到的来自州市和省外的订单明显增多。这使“高上高”不得不控制销量，以保证品质。
昆明桂美轩食品有限公司营销部经理杨忠伟也分析，过去，滇式月饼的市场主要集中在云、贵、川三省，市场容量小，这使得月饼厂家只能通过降价等方式来吸引顾客。现在，游戏规则已改变，通过邮政或物流公司，均可快捷地把月饼送到省外中高端顾客的手中。这就使得滇式月饼必须重新考虑营销方式，一方面要改善包装；另一方面还要把月饼馅肉做实在。因为与一些省外月饼相比，云南的滇式月饼最大的优势在于“口感好、用料足”。
