核心提示
★将对食品企业进行信用评级，根据其守信程度分为守信、基本守信、失信和严重失信4级或A、B、C、D4级。企业食品安全信用定级工作原则一年评定一次，记入企业监管档案，并及时向社会公布。
★消费者在购买月饼时，除了看月饼本身的成色、有无霉斑外，还要注意查看是否有生产许可和检验合格证明。
涉及生产原材料的田间地头、加工、流通、餐饮是食品安全的重要环节，也是昨天（3日）开始的云南食品安全宣传周活动的重要内容。
据介绍，昆明市食品安全委员会办公室联合工商、质监、卫生、农业、水利和食品药品监督管理局等8个部门，在云南食品安全宣传周的基础上，开展食品安全宣传月活动。宣传资料对“注水猪肉”、“毒扁豆”等市民所关注的食品问题进行了统一而详实的解读，并且还重点讲解了“野生菌”这一季节性的热点问题，宣传手册受到过往市民的追捧和赞赏。
针对中秋月饼的安全问题，昆明市食品安全委员会将联合工商、质监、卫生等多部门进行专项整治活动，以保证月饼市场的安全，保障消费者的健康消费。整治活动将涉及月饼生产厂家的质量、生产环境，还要对月饼的流通和销售做一定的抽查和监督。
另悉，昆明市质监技术监督局工作人员提醒消费者，国家已经对月饼的生产进行生产许可管理，凡经检验过关的产品都有合格的检验备案。消费者在购买月饼时，除了看月饼本身的成色、有无霉斑外，还要注意查看是否有生产许可和检验合格证明。
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记者昨天从市食品安全委员会获悉，我市食品安全信用体系建设已全面展开，今后，食品生产经营企业不仅要建立食品质量安全档案，还将进行信用评级，以此形成保障食品安全的长效机制和治本之策。
食品安全监管部门还将建立健全企业食品质量安全监管档案，登记和记录监管范围内的企业依法实施行政许可、行政检查、行政处罚等情况。今年全市各食品监管部门食品企业监管档案建立率要达到70%以上，2008年底达到95%以上。此外，还将对食品企业进行信用评级，根据其守信程度分为守信、基本守信、失信和严重失信4级或A、B、C、D4级。企业食品安全信用定级工作原则一年评定一次，记入企业监管档案，并及时向社会公布。（记者吴晓松）
