记者今天（30日）上午从合肥市农委产业化办公室获悉，合肥花生今年前７个月已出口３０００吨到欧美国家，让市民没想到的是，到国外卖的花生可不像在国内，而是“从田头到餐桌”各细节都要能“找到”责任人，丝毫不能含糊。
花生出口优势明显
据合肥市农委产业化办公室沈永树介绍，花生是我国为数不多的、具有强劲国际竞争力的大宗农产品。因为从大宗国际农产品贸易情况来看，凡是机械化程度高、生产规模大、成本低的农产品，如小麦、玉米、大豆等，国外一些发达国家均比中国做得好。相反，作为劳动密集型的农产品，像花生，就具有强劲的国际竞争力。
合肥地处江淮分水岭，是国内著名的食用型花生生产基地。可随着国外对进口食品的要求越来越严，对花生的质量要求也非常苛刻。
分水岭上花生“鲜”
每年的９月至１２月是花生收购时期。据介绍，今年夏季，我国花生主产区的天气条件差异较大，江西地区由于严重干旱，花生的饱满度很低，出油率比较差。而安徽淮河沿线、湖北、河南今年成熟期期间光热条件也较差，雨水偏多，因此花生的单产大部分下降，花生颗粒饱满度也不够。
但与往年不同的是，合肥地区今年的新花生品质好，因为合肥今年的气候基本上是“风调雨顺”的。据安徽一家粮油食品公司陈伟介绍，不久前，该公司外贸业务员曾赴三县许多乡镇抽样调查，发现花生色相好，果皮质厚、籽粒饱满。正因如此，目前，合肥地区已接到国外的花生订单５０００多吨。
“从田头到餐桌”
据介绍，为了能让合肥花生更多地走出国门，合肥市农委在近几年一直推广“从田头到餐桌”安全食品系统工程，明确规定了各细节都要能找到责任人。
来自合肥市农委办公室的资料表明，省市质检部门今年已多次到花生出口基地进行抽查土壤有机质、使用肥料、花生品质等工作。作为安徽出口最大的企业——安徽凯利粮油食品公司还建立专门花生“档案”：从田头种植农户到收获；从手加工到运输；从机械分拣到包装等环节，都有具体的操作人员姓名和记录，其细节真令人叫绝。（实习生 朱永梅 记者 徐爱群）
