陕西省食品安全委员会办公室今天（22日）召开食品安全监管信息发布会，发布2007年上半年食品安全监管信息，陕西省食品安全形势总体较去年有所好转，但仍很严峻，香油、熟肉制品、水产品等抽检合格率低，散装熟肉制品的微生物指标合格率较低，小型生产企业超标准使用食品添加剂的问题不容忽视。
食品安全监管信息发布会上，陕西省农业厅发布2007年第一次农产品质量安全监管信息；陕西省卫生厅发布2007年上半年餐饮企业专项整治和食品监督抽检情况；陕西省工商局发布流通环节食品检测和农村食品安全整治情况；陕西省质监局发布2007年首次食品质量监督抽查和乳制品生产企业监管情况；陕西省食品药品监督管理局发布食品安全调查与评价等食品安全综合监督管理情况。
上半年农业部门切实加强农业投入品和生产过程的监管，大力推动无公害、绿色、有机食品发展，全省农产品质量安全水平进一步提高。截至目前，到目前，全省认定无公害农产品产地总数已达438个，认证无公害农产品179个，认证绿色食品182个，认证有机食品43个，生产面积达到800万亩。上半年6大类蔬菜质量安全监测，全省平均合格率为95.2%。猪肉中克伦特罗，猪肉中来克多巴胺，鸡蛋苏丹红，鸭蛋苏丹红均未检出，合格率100％。
卫生部门以农村食品、餐饮业、保健食品、食品添加剂等为重点开展整治工作，在大中城市开展小餐饮店百日整治活动，截止2007年6月底，全省各级卫生监督机构共检查各类餐饮单位及学校食堂17801家，发现无原料采购索证2244个品种、违法使用添加剂的10家、非法采购和使用劣质食用油者44家、使用不合格调味品者61家，经监督检查对不符合相应规范要求的1145家单位依法进行了查处,其中：吊销卫生许可证及取缔75家，罚款50.2万元。今年1-6月份全省共收到食物中毒报告4起，中毒138人，死亡1人。
食品药品监督管理部门2007年上半年在全省进行食品安全调查与评价，共检测小麦粉、散装熟肉制品、酱油、冰冻饮品四个品种，样品总合格率为65.36%；散装熟肉制品总合格率为36.8%，散装熟肉制品微生物指标的合格率亟待提高，销售设施有待进一步改进，亚硝酸盐含量作为熟肉制品的增色剂和防腐剂，在添加量上还应进一步规范；共抽检酱油198批次，总合格率为62.6%，没有检出因毛发水解酱油产生的氯丙醇；冰冻饮品样品主要来自城乡结合部和农村市场，总合格率为61.1%，冰冻饮品甜味剂超标较为严重，农村食品安全工作需进一步加强。
