零食，不过，怎样吃才科学呢？卫生部下月将正式公布由中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，首次正式提出具体的青少年零食食用指导意见，把市面上常见的零食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别。
根据《指南》，零食被定义为非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料（不包括水）。除了炸鸡块、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面等这类“限制食用”的零食，各种肉干、奶制品、蜜饯等也属于零食，所不同的是，后面几种零食是“可以适当食用”的，而新鲜水果、鲜果汁等则是属于“经常食用”的零食。
《指南》提出，选择零食要从孩子的口味和喜好出发，选用不同种类的零食以补充一日三餐所缺少的食物种类，才能达到膳食的动平衡，促进孩子的生长发育。
另外，吃零食也要注意时间，不要离正餐太近，否则容易引起食欲不振，睡前半小时也应避免吃零食。
专家还建议家长，不要把零食当作奖品来奖励孩子，也不要让孩子边看电视或边做作业边吃零食，避免引起食用过量致使孩子发胖。
《中国儿童青少年零食消费指南》对零食的分类
可经常食用的零食：低脂、低盐、低糖类。如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
适当食用的零食：中等量的脂肪、盐、糖类。如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果（蔬）饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。
限制食用的零食：高糖、高盐、高脂肪类。如：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
