中国出入境检验检疫协会会长葛志荣近日表示，为了给世界各国消费者提供质优、安全的食品，中国检验检疫部门采取多项措施严控出口食品安全。
葛志荣在日前举行的世界番茄加工联合会“２００７中国行”论坛上说，目前，已有２００多个国家和地区的消费者可以在家门口品尝“中国食品”。作为一个负责任的大国，中国检验检疫部门正在建立完善一套既符合国际通行做法、又切合中国实际的出口食品安全管理体系：
他介绍说，中国加强源头管理，推行出口食品“公司＋基地＋标准化”生产管理模式，严格实施出口食品疫情疫病、农兽药残留监控制度，对存在风险的出口食品原料基地实行检验检疫备案管理。
加强食品生产企业监管。对所有出口食品生产企业，实施运用卫生注册、生产许可、强制认证、注册备案等手段，严格准入管理。截至目前，中国获准注册登记的企业共１２７１４家。对肉类等高风险食品大型出口生产企业，还实行了派驻检验检疫官制度。出口食品的包装上要加贴符合要求的具有可追溯性的标签或标识，确保产品的可追溯性和对问题产品的召回。
加强食品出口前检验检疫。一方面，所有出口食品必须经过检验检疫合格后方可出口；另一方面，对经检验检疫合格的出口食品，如进口国有要求，出入境检验检疫机构还要出具卫生证书，并注明生产日期、出口日期、生产企业名称、注册号及启运口岸、到达口岸等追溯信息。
另外，加强食品出口企业诚信体系建设。全面实行食品出口企业质量承诺和红黑名单制度。
中国出入境检验检疫协会提供的数据表明，２００６年和今年上半年，中国出口到美国的食品合格率分别为９９．２％和９９．１％；出口到欧盟的食品合格率分别为９９．９％和９９．８％。日本厚生劳动省今年７月２０日公布的２００６年进口食品监控统计报告显示，中国输日食品的抽检合格率高达９９．４２％。
今年上半年，全国食品专项国家监督抽查合格率达到８５．１％，其中有１４个省市达到９０％以上，尤其是重点行业的食品安全达到较高水平。
