中秋节还有一个多月,有西饼店已提前推出节令食品,用时尚做法制作传统月饼,颇受年轻族欢迎。
记者昨在汉阳钟家村元祖糕点店见到,除常见的五仁、莲蓉月饼,还有与传统不同的雪月饼:在两层酥脆日式煎饼中填充水果冰淇淋,或是用巧克力做成月饼皮,还有星星形
月饼,每盒售价168—398元;仟吉西饼屋推出提拉米苏月饼、黑森林月饼,则将蛋糕味道融入月饼中,每个18元。
仟吉解放公园路店郑小姐说,离中秋虽远,但“改头换面”的月饼,很受时尚年轻人欢迎。“不是为过节应景,平时也可当甜品尝鲜。”
近年,不少糕点店用全新做法制作传统食品:元祖在春节前后推出八宝年糕,开袋即食;端午节时,皇冠蛋糕房把蒸绿豆糕变为“烤”绿豆。