2007年月饼市场销售将增加两成的预言让月饼厂商提前进入兴奋期，虽然零售市场的产品还在陆续上架中，而月饼团购市场却早已进入火热期，《每日经济新闻》昨日从中秋月饼团购网获悉，月饼采购活动已在七月底启动，今年中低价位的产品团购价格将比往年提高5%左右，500元/盒以上的价位未见涨幅。自从去年6月国家四部委出台月饼标准后，在今年的月饼市场上，动辄数百上千元的“天价”月饼套装在市面上已基本销声匿迹。虽然天价月饼难寻踪迹，但保健月饼在早期的销售市场却是大行其道。
据了解，今年月饼销售的主流价格还是以80-200元的为主，燕窝、鱼翅作馅料的月饼最高价也就是300多元。业内人士认为，由于原材料等价格的上涨，今年的月饼价格始终摆脱不了涨价的命运，但目前整个月饼市场发展仍属正常，由于月饼属于季节性很强的食品，价格的小幅上涨不会令市民拒绝购买月饼，因此对国内整个月饼行业的影响也不大。据分析，在上海，知名品牌的月饼销售份额已经占到70%，今年这个比例将继续扩大。今年是糕点类食品实施QS认证的第一年，根据相关规定，今年9月1日后生产的月饼包装上必须印（贴）有QS标志。有关人士认为，QS认证对月饼市场无疑能起到很大的净化作用，上海月饼市场将重新洗牌。
记者在专业月饼团购网站上发现，带有某种保健功效的月饼正在崭露头角，出现了所谓的 “保健月饼”、“补钙月饼”、“补铁月饼”等特殊功能月饼。
记者在采访中发现，把月饼和保健概念捆绑一起成了月饼厂家抛弃豪华包装后的新手段，一些可防治高血糖的“木糖醇”月饼，帮助老人孩子补铁补钙的“高钙月饼”、“补铁月饼”，专门针对白领人群的补血补气 “药膳月饼”均出现在团购网“热销月饼”的货架上。在热销的保健月饼中，单价三四百元的“高端产品”则并不少见。与一块售价10元左右的普通馅料月饼相比，打上保健概念的月饼价格就高出3—5倍左右，身价并不亚于此前刚刚退场的“天价”月饼。
上海市消保委有关负责人认为，“概念月饼”没有科学依据，纯属商家炒作。据悉，月饼豪华包装遭到遏制后，“概念月饼”其实在去年就已经抬头，市场上出现了所谓的“保健月饼”、“补钙月饼”、“补铁月饼”等特殊功能月饼，更有甚者声称月饼具有防治高血压、提高免疫力的功效。为此，上海市消保委提醒广大消费者，这些月饼大多是商家为了促销而炒作的概念，吃月饼补钙、补铁没有科学理论依据，防治高血压、提高免疫力更是无稽之谈。
