虽然上半年局部地区出现的干旱、暴风雨（雪）及洪涝等灾害对水果的生产和运输造成一定程度影响，但大部分地区月平均气温接近常年或较常年同期偏高，有利于水果生产，总体看上半年生产形势好于去年。受气温偏高的影响，南方热带水果产量和上市量增加，水果供应充足，桃类、瓜类、苹果类和葡萄类水果价格同比上涨，柑橘类、梨类和热带水果价格同比下降。水果进出口贸易顺差同比增长。
一、生产与价格变化情况
（一）气象条件总体有利于水果生产
1月份，全国大部地区月平均气温接近常年同期或较常年同期偏高，降水量偏少。南方大部地区出现的低温、阴雨（雪）寡照天气对果树生长发育产生不利影响。海南南部的旱情对早熟荔枝小果膨大不利，但对中熟荔枝控梢和花芽分化较为有利。2月份，气象条件适宜果树越冬，四川果树生育期比常年提前1－2周。华南东部的晴好天气有利于枇杷幼果的生长发育和果树幼苗定植。但气温偏高给广西的荔枝、龙眼等果树控梢造成困难。3月份，气象条件总体有利水果生长，但华南东部气温偏高对龙眼“冲梢”不利，广西阴雨寡照天气不利于荔枝、芒果等果树的开花和授粉，海南南部降水偏少，对果树生长极为不利。湖北、安徽、广西等地发生暴雨、洪涝及滑坡等灾害，不利于水果的运输。4月份广东广西的“倒春寒”天气不利于荔枝、龙眼等果树开花、授粉及坐果等。5月份适温少雨光足的天气有利于龙眼开花授粉和荔枝、柑橘等果树幼果发育。6月份局部地区雨量、雨日多，对荔枝、龙眼的果实发育、成熟和西瓜、香瓜的采收上市有不利影响。
（二）水果批发价格总水平高于去年同期
据全国农产品批发市场信息网监测，2007年上半年我国水果批发价格总体水平略高于去年同期。桃类、瓜类、苹果类和葡萄类水果价格同比上涨，柑橘类、梨类和热带水果价格同比下降。
二、我国进出口贸易顺差增长
1-6月，我国水果进出口贸易总额为21.88亿美元。其中，出口（含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其它加工水果等，下同）金额16.96亿美元，同比增长56.71%；进口4.92亿美元，同比增长21.13%。贸易顺差达到12.04亿美元，同比增长78%。
（一）鲜冷冻水果和加工制品出口各占一半
从水果及加工制品出口的结构看，鲜冷冻水果和加工制品各占一半，主要品种仍是鲜苹果、水果汁和柑桔。1-6月鲜冷冻水果出口109.28万吨，同比增长34.44%，占水果出口总量的47.65%；其它加工水果出口26.49万吨，增长31.05%，占11.55%；水果罐头出口33.49万吨，增长16.61%，占14.6%；水果汁出口60.08万吨，增长67.05%，占26.2%。
（二）山东水果出口额居全国第一
山东、陕西、浙江、福建和广东是我国水果出口的主要省份。1-6月，上述五省水果出口金额分别为5.57亿美元、2.65亿美元、1.36亿美元、1.22亿美元和0.95亿美元。水果进口金额居前五位的省市是广东、上海、北京、辽宁和山东。
（三）对美国出口增幅最大
美国、日本、俄罗斯、荷兰和德国是我国水果出口的主要国家。1-6月，出口到上述五国的水果金额分别占同期水果出口总额的22.92%、14.36%、10.1%、6.68%和6.24%。1-6月，对美国出口39.53万吨，同比增长52.12%，出口额3.89亿美元，增长80.37%；对日本出口22.13万吨，同比增长12.17%，出口额2.44亿美元，同比增长22.36%；对俄罗斯出口额1.71亿美元，同比增长79.23%；对荷兰、德国出口额增长幅度均在70%以上，出口额均在1亿美元左右。
（四）进口主要以柑橘汁、香蕉、猕猴桃和葡萄为主
1-6月，我国进口的主要水果产品是柑橘汁（3.51万吨，6084万美元）、香蕉（16.33万吨，5275万美元）、猕猴桃（5.78万吨，4100万美元）和葡萄（3.05万吨，4074万美元）等。
（五）从泰国、智利进口增长但从菲律宾和美国进口下降
上半年从泰国进口水果13.71万吨，同比增长21.04%，进口金额1.22亿美元，同比增长44.07%；从智利进口4.69万吨，同比增长21.21%，进口金额0.56亿美元，同比增长13.54%；从菲律宾进口15.79万吨，同比下降8.57%，进口金额0.54亿美元，同比下降2.25%;从美国进口5.13万吨，同比下降32.81%，进口金额0.53亿美元，同比下降21.04%。
（六）与东盟贸易增长较快
1-6月出口东盟的水果为52.46万吨，占出口总量22.87%，同比增长14.18%；出口金额2.59亿美元，占出口总额的15.25%，同比增长23.99%。从东盟进口的水果在全部进口份额中保持着较高比例。1-6月从东盟进口水果53.07万吨，占进口总量74%，同比增长0.87%；进口金额2.37亿美元，占进口总额的48.09%，同比增长17.56%。
