3、清朗的酸香挑战你的味蕾极限
海鲜柠檬串
原料:鳕鱼 50克/ 彩椒 80克/ 盐3克/ 米饭 50克/ 咖哩粉 10克/ 三文鱼 50克/
柠檬2个(约160克) /胡椒粉3克/ 葡萄干 10克/ 木签 2根/ 沙拉油 5克
做法: 1、鳕鱼、三文鱼切1.5厘米方丁,调味,腌20分钟
2、米饭与葡萄干、咖哩粉一起炒出香味出锅
3、彩椒切方丁,柠檬切角备用
4、将腌好的鱼与柠檬,不同颜色彩椒用木签串好,煎10分钟出锅
5、摆盘即可
执行 策划 / 包晓琰 文 / GRACE 摄影 / NICOLE
鸣谢 / 北京皇家大饭店西餐副厨师长 梁震宇