茭白熘鸡片
原料:茭白、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋
调料:盐、鸡精、色拉油、淀粉
做法:
1、茭白去皮、切成菱形片,用沸水焯一下。青椒去子,切成菱形块。 2、鸡胸肉切片,用沸水焯过后捞起,加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。 3、锅内放适量底油,下入茭白和鸡肉片熘炒,调味后即成。