全球许多国家和地区的消费者不久将会发现，他们早餐桌上的牛奶变得越来越贵。欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷宣布，将自8月1日起上调牛奶价格，美国一些地区甚至可能出现“牛奶贵于油”的情况。难怪英国《泰晤士报》1日惊呼，“廉价牛奶时代”逐渐远去。
事件全球价格都在涨
英国最大的奶制品公司“第一牛奶”7月30日宣布，将在8月调高牛奶价格。业内专家随即评论说，英国其他奶制品公司也将紧随其后上调价格，涨幅预计为每品托(0.57升)上涨3便士(约合6.03美分)左右。
在德国各大超市内，牛奶价格过去一周内上涨幅度超过10％。这让习惯了喝低价牛奶的德国人感觉很不适应。
美国哥伦比亚广播公司4台(CBS4)说，美国部分地区牛奶价格甚至可能超过汽油。发展中国家也未能“幸免”。印度大多数供奶商已宣布，自8月1日起上调牛奶价格。
分析
三大原因促涨价
专家和媒体认为，全球牛奶价格上涨主要源于饲养成本增加、市场供应紧缺以及部分地区需求激增三方面原因。
美国和印度媒体认为，全球谷物、饲料等商品价格上涨，造成奶牛饲养产业成本升高，是牛奶涨价主要原因之一。印度“古吉拉特牛奶市场合作联合会”总经理RS·索德赫说，饲养奶牛的成本近期上涨了50％。
饲养奶牛成本上涨使许多农民舍不得给奶牛喂食，造成牛奶减产，直接导致牛奶市场供应量减少。《泰晤士报》说，英国农牧场每头奶牛的平均日产奶量原本约为20升。但由于“吃不饱”，每头奶牛过去两个月内的日产奶量下降到17升到18升。另外，英国最近多阴雨天气，农民一般把奶牛关在圈里，也影响了奶牛产奶量。
德新社还认为，亚洲、俄罗斯和东欧地区牛奶需求量大幅增加，是全球牛奶价格上涨原因之一。德新社提供的数据显示，亚洲已成为世界最大奶粉市场。亚洲地区2005年奶粉销售额为6.8亿美元，预计今年可达11.5亿美元。
反应
牛奶再贵也得买
牛奶价格一路飙升使一些欧洲国家有点担忧。德国消费者权益保护、食品和农业部长霍斯特·泽霍费尔认为牛奶价格上涨趋势并不合理，是向消费者“转嫁成本”。
饲养奶牛的农民们则认为，牛奶价格上涨是必然趋势，是对他们过去“苦日子”的补偿。德国农民联合会会长格尔德·松莱特纳说，养牛户“经历了一段艰苦时期，收入甚至难以养家糊口”，牛奶价格上涨是“早晚的事”。
消费者反应倒还平静。许多人认为，牛奶再贵也得买。美国丹佛市一名市民说:“牛奶涨价当然不会让我高兴，但我不会因此就不买牛奶了。我觉得，孩子们还是需要它。”英国一名署名“JC·约克”的网民在《泰晤士报》网站上留言说:“我乐于为牛奶多付钱，但须确保多付的钱回到农民手中，而不是落入零售商的口袋。” 耿学鹏(新华社专稿)
链接
牛奶补充体力胜过运动饮料
新华社电英国《每日邮报》8月1日报道，英国拉夫巴勒大学运动学院研究发现，牛奶比任何其他饮品都能更好地补充人体中随汗液流失的水分和盐分。
生理学家苏珊·希里夫说，在保持体内水分方面，牛奶的作用时间能达到水和“Pow－erade”的4倍。“Powerade”是由可口可乐公司生产的一种运动饮料。
希里夫说，牛奶中含有糖、脂肪和蛋白质组成的化合物，因此它从人体中流失的速度较慢。希里夫说，牛奶为运动员们提供了一种比运动饮料更便宜的选择，而且它的脂肪含量低，有利于减少卡路里摄入，“牛奶能为他们补充一些蛋白质和碳水化合物，而且还很便宜”。
