今年第二季度，杭州市各食品安全监管部门对蔬菜、肉类、水(海)产品、豆制品、奶制品、水果、干果、豆制品、茶叶、奶制品等十二大类产品进行了抽样检查。昨天，杭州市食品药品监管局公布抽样结果：生猪、茶叶全部合格，而蔬菜中有部分农药残留，豆制品中有近三成菌落总数超标。
不合格的以外地蔬菜为主
杭州市农业局抽检了289个批次的蔬菜种类，发现不合格蔬菜11个批次，合格率96.3%。不合格产品中大多数为农药残留超标，还有一个批次的蔬菜使用了禁用农药甲胺磷。
杭州市工商局检测了各类市场、超市蔬菜97338个批次，不合格645个批次，总体合格率99.3%。从检测数据来看，今年上半年蔬菜检测合格率比去年同期有一定提高。
杭州市卫生局共定性检测各类蔬菜22516件，合格率为99.95%。
杭州市食品药品监管局检测评价蔬菜共80个批次，合格72个批次，合格率为90%。
据了解，检测不合格的蔬菜多为大棚种植的反季节蔬菜，且以外地来杭蔬菜居多。另外市场上脱皮销售的蔬菜如芋艿等问题较多。此外，干制黄花菜、腊笋、酸菜、腌制萝卜条、咸菜、榨菜等问题也较多。 近三成豆制品菌落超标
在对豆制品的检测中，杭州市工商局发现不合格项目为吊白块，总合格率96.5%。
杭州市食品药品监管局检测评价豆类制品共90批次，合格65批次。检测发现，定型包装的豆腐、豆腐干和腐竹菌落总数的合格率仅为72.22%，是所有产品中合格率最低的。
据了解，这些直接食用的豆制品在生产、运输、包装及使用的工具等各个环节都有可能被污染，造成菌落总数超标。
此外，各监管部门还对畜产品、水产品、水果、肉禽蛋、米、面制品及食用油、干果、坚果、炒货、茶叶、奶制品、营养保健食品、街头食品等进行了检测，这些商品质量还比较稳定，总体状况良好。
高温天预防食物中毒
杭州市食安办提醒，高温季节到来，蔬菜病虫害处于频发期，种植者使用农药防治病虫害仍比较普遍，一些菜农为了蔬菜长得快、长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜，且提早上市，质量安全隐患增大。冬瓜、南瓜、丝瓜、马铃薯、萝卜、藕、花菜、包心菜等合格率较高，而青菜、小白菜、芹菜、空心菜、长豇豆、四季豆、茄子等蔬菜合格率较低。
同时，不食用过期变质食品和病死家畜家禽，不食用不明野菜和野生菇，蔬菜要浸泡清洗，干制黄花菜等有明显二氧化硫气味的产品不要购买，食用前尽可能浸泡3-4小时。要选购具有防污染包装的豆制品。并注意保存购买食物或就餐时的票据，作为举报投诉的依据。
