有超市经理说：如今什么不涨价才“奇怪”……
食品价格上涨的敏感神经已经绷得越来越紧。昨天、今天，记者从广州多家超市了解到，各类食品生产供应商近期都在谋划升价，“下一阶段涨价是个大趋势”。
广州腊味酝酿升价
昨日，记者在百佳、家乐福等超市看到，皇上皇散肠的价格为19.8元/500克，一袋454克的皇上皇特级腊肠价格为32.9元。销售人员介绍，“腊肠涨价了，正价都贵了2元左右”。
昨日多家传媒报道“中山腊味整体涨价三成”，广州几大腊味企业有关负责人表示，由于猪肉的涨幅已达74％，企业的生产成本压力非常大，“广州几大品牌商都在为8月15日的腊味订货会制定涨价策略”。
放心午餐成本难顶？
食品涨价直接影响到消费者的一日三餐。“粉类从2.5元升至3元，点心从1.5元升至1.8元。”一位放心早餐经营公司的负责人告诉记者，“现在不涨价根本无法维持成本，就连‘走鬼’的包子都涨价啦”。
目前，经营放心午餐的公司正在为不能提价而伤脑筋。“学生餐的价格都是和学校订好的合同，5元一个盒饭，广州现在哪里买得到？我们现在都在亏本经营。”
据记者了解，整个餐饮业正在掀起新一轮的涨价风潮。继洋快餐提价后，中式快餐也纷纷搭上“涨价快车”。而多家酒楼虽然明里没有升价，暗地里却将菜的分量“瘦身”。
一位中档川菜餐厅老板透露，鱼香肉丝、水煮肉片每一道原料就需要4两左右的精瘦肉，这样的肉售价原是7元/500克，现在已涨到了18元/500克。算起来，仅这两道菜，餐厅每天就要售出6公斤左右，涨价后增加的成本就是130多元，“不想办法，利润就会大幅下跌”。
鸭蛋价格突飞猛进
在海珠区一个肉菜市场内，一位阿婆正对着灯仔细挑选鸡蛋。这里的鸡蛋3.9元/500克。
她无奈地笑了笑，说：“这算是便宜的啦，有的地方要4块多，现在鸡蛋比以前贵了七八毛。”记者走访了多家大小型超市和肉菜市场，鸡蛋每500克从3.8元到4元多不等。据菜篮子报价中心的数据显示，3月底大部分鸡蛋每500克3.5元、3.6元，现在平均4元。
然而，鸡蛋的涨幅并不算高。“鸭蛋的价格才是突飞猛进。一下从3元涨到5元。”据业内人士分析，此时正是月饼生产企业大量消耗鸭蛋的时节，所以鸭蛋的价格几乎翻了一番。而今年由于整个食品产业链的价格上涨，对鸭蛋业来说，特别是饲料和运输成本的增加，其价格不会像往年般在短期内回落。
超市消费全面攀升
从去年底开始的食用油升价，到春节过后猪肉价格的一路飞涨，再到7月初冷冻食品以及粽子、月饼、面包等食品的普遍涨价，至今，连方便面也集体玩起“价格跳高”了。
“涨价如今不是新闻，什么不涨价才变得奇怪。”一位超市的销售经理这样告诉记者。就拿每月家庭都要消耗的食用油来说，花生油、大豆油、菜籽油、调和油等食用油的价格均以不同幅度增长。记者在海珠区一家超市看到，4月份卖93元左右的5升装鲁花花生油现在已卖105.8元，5升装金龙鱼花生油也比4月涨了4元多。超市的销售人员表示，食用油价格已涨了好几个月。
“我以前每周到超市购买一家三口一周食用的猪肉、鸡蛋、奶制品、水果以及其他生活用品大概需要200元，现在没有300元都不行。”一位市民说。 记者孙晶
