太原市公布餐饮单位食用油卫生抽查结果

    7月2日，太原市卫生局卫生监督所公布了我市部分餐饮业和快餐店使用食用植物油、色拉油的卫生情况。结果显示，所抽查的13家餐饮单位的15份食用植物油、色拉油的合格率为93．33％。

    据了解，从4月起，市卫生局卫生监督所就对市区内部分餐饮业和快餐店的食用植物油、色拉油进行卫生抽检。此次抽检的食用油检验项目为酸价、过氧化值和溶剂残留，经判定，有一份食用植物油溶剂残留指标不合格。对于不合格产品，监督员当即要求食品经营单位停止使用，并没收销毁。