果味香正浓 乱吃伤害大
盛夏来临，人们因气温升高，感觉到乏力、睡眠不足、精神不好，这个季节还是老年人多发病季节。如何做好防暑降温？如何合理补充人体必需营养，增强身体抗病能力？6日上午，高级营养师杨老师来到本报，接听读者热线。
问：麻辣烫咋吃营养才均衡
答：可以多加干豆腐和蘑菇
李女士：夏天天气热，总是没有食欲，我和女儿都很喜欢吃麻辣烫，味道浓重能刺激食欲，两三天就吃一次，不知道这样吃能不能保证营养。女儿上学，现在正是长身体的时候，吃麻辣烫会不会对她身体不好？
杨老师：这个问题比较普遍，很多人夏季都愿意吃味道浓重的食物刺激食欲，特别是学生，喜欢吃麻辣烫，因为麻辣烫中蔬菜比较多。
但是，大家也应该注意到，麻辣烫中缺乏优质蛋白质和微量元素。读者可以在吃麻辣烫的时候多加干豆腐和蘑菇，这样能达到营养均衡的效果，防止营养不足。
同时，很多人吃麻辣烫都喜欢喝汽水等碳酸饮料，这样容易造成腹涨和钙损失，最好配酸梅汤或绿豆汤等避暑饮料食用。
问：夏季吃什么水果才健康
答：不同体质人吃不同水果
孙先生：现在市场上水果多，我们家每天都买好几种。这样混着吃会不会有副作用，天气炎热，吃什么水果好呢？
杨老师：每一种水果的营养价值和药用价值都不同，夏天有针对性地吃水果，可达到滋养作用，但不了解自己的体质适合吃哪种水果，也会得水果病。
水果分为寒凉、温热、甘平3类，寒凉类水果有柑、橘、香蕉、柿子、西瓜等，适合夏天吃；温热类水果有枣、栗、桃、杏、荔枝、葡萄、樱桃等，体质燥热的人要注意适量；甘平类水果有山楂、苹果、李子等，这类水果适宜于各种体质。
杨老师建议这个季节多吃鸭肉，鸭肉性凉，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱等人，鸭肉和海带一起炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
