近日,河南省周口市哈曼酿酒公司围绕啤酒营养、美味、时尚发展潮流,以水果、蔬菜为原料酿造出了各具特色的果蔬啤酒,满足了市场消费者向往的天然、绿色、营养、健康等功能,新产品投放苏、鲁、豫、皖大市场后,受到欢迎,显示出了广阔的市场前景和发展空间。
据哈曼总工程师王富兵介绍,果蔬啤酒的开发在原啤酒酿造工艺装备基础上,增加了先进果蔬榨汁流程工艺装备,并在原料选制、配方设计、工艺改进等方面精心安排,巧妙搭配,实现了料与味、料与营养、味与爽、味与食的结合。该公司先后酿造出了菠萝啤、苹果啤、橘子啤、草莓啤、苦瓜啤、西瓜啤等丰富多彩的水果蔬菜系列啤酒,成品果蔬啤酒酒精度含量<0.5%V/V,固形物含量>4.0%m/m。由于水果啤、蔬菜啤选用纯天然食料,以自然、清新、纯正为特色,所以口感滑润甜爽。从色泽上来看,水果啤、蔬菜啤克服了纯水果汁、蔬菜汁及啤酒色泽欠佳的不足,感观色泽鲜艳,产品明丽诱人,达到了天然、逼真、和谐三位一体的效果。
哈曼果蔬啤酒营养全面,符合大众消费者对饮品啤酒营养美味的需求,是创新啤酒传统风味,稳固开发消费市场的理想产品。果蔬系列啤酒具有低热量的糖类,饮后还能增加肠道内双歧因子的数量,消除肠道垃圾,还能补充人体内所需膳食纤维、维生素、微量元素和电解质等,还能达到减轻人体疲劳,有清新头脑和减肥效果,故具有一定的保健作用。广泛适用于妇女、儿童、老人、司机及高危作业人群饮用。