会稽山，中国黄酒行业唯一集“中国驰名商标、国家免检产品、中华老字号、国家地理标志保护产品”四项荣誉于一身的企业。近年来，黄酒之源会稽山的广告诉求已经脍炙人口，2006年会稽山黄酒业务实现销售收入6.2亿，利税达1.2亿；2007年1-4月，会稽山完成全年销量任务的62%，利润完成全年任务的87%。而在背后支撑这一系列辉煌业绩的，是一位当过军人，敢作敢为，有魄力有能力的中年企业家，他的名字叫傅祖康。出于对会稽山企业快速发展以及这位出色企业领导人的好奇，糖酒快讯网对傅祖康先生进行了一次专访，了解到他职业生涯的种种感悟和会稽山发展历程中的成败得失。
从“财神爷”到“大当家”
2003年11月，傅祖康向集团领导自荐来到东风绍兴酒有限公司主持工作，也就是现在的会稽山绍兴酒有限公司。在这以前，傅祖康是一位专业的“财神爷”，工作内容主要是算账理财，出谋划策，但到了会稽山后，他就彻底转型为“大当家”，凡事都要独挡一面，工作重心发生了转移。这对于当时的傅祖康来说，是巨大的挑战。
会稽山是一家百年老厂，拥有良好的发展基础，正因为如此，集团领导、全体股东以及全体员工都对会稽山寄予了很高的期望。傅祖康肩上的责任重大。然而，当时由于职业、身份、角色的转换，傅祖康从后台配角到前台主角，无论是经验还是对行业的熟悉都较为欠缺。黄酒这个行业比较保守、较乏创新，会稽山当时虽然有较好的效益，有过硬的质量，但在营销理念的创新、品牌的推广、产品的创新等方面还存在一些差距，臂如对品牌的深度挖掘，品牌的价值提升，品牌的外部推广等方面都有许多工作要做。面对重重困难，傅祖康清醒地意识到自己需要迅速充电，他一方面深入调研，了解企业运转情况；一方面请教业内同仁，使自己快速熟悉酒的业务，他还将业内多名高级营销、管理人才请到会稽山，重建组织架构。
同时，他积极推行人本管理理念，以人本管理为核心，实施规范化管理，在公司内部营造透明、公正、平和的管理氛围。付出终究有回报，傅祖康的努力没有白费，他组建起了一个强大的营销、管理团队，先进的理念、切实的策略帮助会稽山一路披荆斩棘，不断实现生产和销售上的突破。
如今，已是傅祖康来到会稽山的第四个年头了，每当听到外界对会稽山的品牌形象，对会稽山的经营团队，对会稽山的企业文化，对会稽山员工素质，对会稽山的产品品质表示赞许和认可的时候，傅祖康心中便会升起一种自豪感。因为这说明会稽山的品牌价值和品牌影响力在不断提升，说明会稽山近几年的发展引起了外界关注。
“和谐理念”制胜市场
2005年以来，会稽山发展步伐加快，业绩直线飙升。傅祖康认为，在全球经济一体化的形势下，制定营销策略必须充分考虑各方利润，以和谐营销的理念，正确处理好厂家、经销商、社会、消费者之间的关系，使企业和消费者得到有效沟通，经销商和企业得到共同成长，企业和社会得到共同发展；既充分满足消费者需求，又为经销商谋求利润空间，实现企业利润目标，最终达到社会和谐，生态平衡，各方和谐共赢的合作关系。
2005年8月，经过细致周密的策划，会稽山推出“水香国色”黄酒新品，在绍兴黄酒的基础上进行了大胆革新，辅以产品 “营养健康不上头”的卖点，在国内众多城市中选择苏州市场作为突破口。由于“水香国色”既传承了传统绍兴酒的某种特色，又赋予了新颖黄酒的时尚元素，符合现代消费理念，加之营销策略对路，给经销商提供足够的操作空间，水香国色当年实现销售1500万元，并被评为中国酒业十大创新品牌。目前，水香国色已在江苏本土黄酒占据主流的苏南大地扎营生根，成为黄酒业中又一“明星产品”，其所占的市场份额远远超过了竞争对手的同类产品。2006年，水香国色产品销量突破5000万元，产品的运作方案列入了新颖黄酒营销典范。“水香国色”的成功也是傅祖康最引以为豪的一次营销案例。
经营企业以“诚”为本
企业的成功，营销固然重要，经营道德却更加可贵，傅祖康认为，经营企业一定要牢牢记住一个“诚”字。会稽山能经历260多年长盛不衰，现在更是充满活力，靠的就是一个“诚”字。诚信是做人的基本准则，“诚”是一种道，无论对内部员工，还是对外部客户，以及所有合作伙伴，以诚相待是傅祖康的准则。会稽山注重传承和创新，并以构建和谐创新的企业文化为准则。其企业精神是“诚实做人，用心酿酒，追求卓越”，企业价值观是“诚信、敬业、合作、创新”。 会稽山倡导酒品如人品，因为只有具备了诚实的人品，才能酿出精美的酒品。企业文化是企业的核心竞争力之一，或许正是有了这种和谐、诚信和创新的企业文化理念，会稽山才能够走在我国黄酒企业的前列。
要和古越龙山学蒙牛、伊利
在进入会稽山从事食品行业的3年多时间中，傅祖康走访了不少食品企业，并接触了他们的领头人。他认为，每一家企业都有自己的特色，也有值得会稽山学习的地方，但印象最深的还是蒙牛和伊利。中国牛奶市场的两大“枭雄”，他们通过良好的竞合关系，把中国的奶业做起来了，做大了，做强了。可以说，如果没有蒙牛和伊利的竞争，就不会有今日的中国乳业。
傅祖康说，在黄酒领域，“古越龙山” 和会稽山是最大的竞合伙伴，希望通过双方的竞合，通过国内所有黄酒企业的共同努力，将黄酒消费的理念和黄酒文化广泛传播，最终使黄酒真正成为中国的“国酒”。
黄酒营销尚需解惑
黄酒的营销还有许多需要改进的地方。在众多食品饮料的营销案例中，最让傅祖康欣赏的是“王老吉”。作为一个传统凉茶产品，王老吉能在短时间内做得这么好，效率是惊人的。傅祖康认为，王老吉的成功，是其发现自身产品价值特性，找到自身价值提升途径的成功，是其明确品牌定位的成功。而目前黄酒的营销困惑主要还在于对黄酒产品本身的定位比较模糊。黄酒究竟是在卖什么，有这样一个观点，就是说既不要把黄酒当黄酒卖，也不要把黄酒当艺术品卖，而要把黄酒当中国酒卖，要跳出黄酒做黄酒。傅祖康相信，唯有理念的改变，才有行动的改变；唯有行动的改变，才有结果的改变。
在与傅祖康的谈话过程中，笔者可以看出，他的心思不仅在于会稽山，也在于整个中国黄酒产业，虽然入行不过4年，其经营理念和对行业发展的思考却已趋向成熟。面对成绩，傅祖康依然保持一贯的谦逊态度，他说这是大家的功劳，希望通过糖酒快讯网，对精功和轻纺城两大集团领导多年来对他的信任和支持表示感谢，也感谢会稽山的经营团队和全体员工，以及会稽山的所有合作伙伴长期来对他工作的支持。他说，自己在企业管理中对细节的关注度还做得不够，会稽山产品的质量还不是十全十美，企业的执行力尚有欠缺之处，不过，目前正着手解决这些方面的问题。最后，他说，自己最大的梦想就是希望“会稽山”这家百年老字号在中国的资本市场上有良好的表现，这也是会稽山几代人的梦想，希望这一梦想能在自己的任期内实现。
在这里，我们也希望傅总的梦想能够早日实现，祝愿傅总带领下的会稽山企业飞得更高更远！ (黄筱)
