市工商公布第二季饮用水、食用油监测结果
近日，江门市工商局向记者通报了今年第二季度全市流通领域销售的饮用水和食用油质量抽检情况，结果显示，该市饮用水质量有所提高，但食用油的质量还不尽人意。
据记者了解，本次抽查的桶（瓶）装饮用水商品共30批次。经检测，合格26批次，合格率为86.7%，比去年的82.5%上升了4.2个百分点；不合格4批次，不合格率为13.3%，比去年的17.5%下降了4.2个百分点。据了解，4个不合格批次饮用水均存在菌落总数超标的问题，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，若该指标超出标准范围，说明产品的卫生质量无法保证。
食用油的质量又是怎样呢？记者了解到，本次抽查主要是针对食用油特别是花生油是否存在掺假进行的，检验包括酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、脂肪酸组成、食品标签等项目。行动中共抽查20批次，合格12批次，不合格8批次；剔除纯标签不合格的4批次，内在质量合格16批次，内在质量合格率为80%，比去年的90%下降了10个百分点。据了解，4个不合格批次均为花生油的脂肪酸组成不合格，脂肪酸组成是油脂的特征指标，在GB1534—2003《花生油》国家强制性标准中就规定了花生油的脂肪酸组成和含量，若不符合要求，则说明花生油中掺进了其他的油脂。
工商部门表示，将进一步加强对流通领域商品质量的监管，对销售质量不合格商品的行为进行严肃查处，促使广大生产和销售企业更加重视商品质量问题，努力营造安全、放心的消费环境。 文志华 詹斌
消费指引
◎饮用水
记者了解到，日常生活中的瓶（桶）装饮用水主要包括饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用天然净水以及其它饮用水（离子水、矿物质水等），消费者在选购时应注意以下5方面：
1.检查商品的标识是否完整。合格的商品标签应清晰标注商品名称、净含量、生产日期、保质期、制造者名称与地址、商品标准号等内容。
2.鉴别水的感官质量。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水一定不能饮用。
3.检查商品的外包装。桶装商品的封盖是否严密，有否漏水，若有漏水现象则不要购买。
4.应尽量选购近期生产的商品，而且商品保质期是否在预计饮用的日期之内。瓶装水一旦打开，应尽量在短期内饮用完，尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。
5.桶装饮用水使用前最好存放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下暴晒。
◎食用油
1.应尽量选择政府部门公布的合格商品。
2.最好到大中型的正规商场购买名牌的食用油商品，并注意检查标签上是否有标注“QS”标志，特别要注意配料表、保质期和出厂期。在购买食用植物油时，除考虑品种、风味外，还应注意健康和安全，优先选择精炼程序较高的食用植物油。
3.看色泽：一般高品质油色浅，低品质色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
4.看透明度：一般高品质油透明度好，无混浊，无沉淀和悬浮物，粘度小。
5.看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油。
