省食品安全委员会负责人昨天透露，为了规范肉制品生产企业生产行为，确保消费者消费安全，全省农业、商务、工商、卫生、食品药品、质量技术监督、公安等部门将在近期开展联合行动，专项整顿规范肉制品生产加工行为。
据介绍，这次行动将加大执法打假力度，全面排查全省肉制品生产加工企业原料进厂质量安全把关和使用情况，加强对猪肉、鸡肉等肉制品生产企业的原料进厂监督检验。要求所有肉制品加工企业的原料畜禽肉必须选用生猪定点屠宰企业的，经兽医卫生检验检疫，并有合格证明的产品。不得使用非经屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。进口原料必须提供进出境检验检疫部门的合格证明材料。企业应建立采购明细和产品销售明细记录并妥善保存。对发现有使用病死猪肉、注水猪肉和疫病畜禽肉等原料生产加工肉制品的，一律依法予以没收、销毁，并迅速报告当地政府，产品已经流入市场的将责令企业立即追回并做销毁处理，对造成严重后果的将依法追究刑事责任。
