浙江省政府办公厅近日印发《２００７年浙江省食品安全专项整治工作方案》，提出了食品添加物质使用企业申报率达１００％；千镇连锁超市、万村放心店工程基本实现全覆盖等具体６项工作目标。
这６项工作目标是：蔬菜、生猪质量抽查合格率分别达到９２％和９５％以上；初级水产品生产环节药物残留抽检合格率保持在９５％以上；前２８类食品生产企业生产许可证的取证率达到９０％，无证查处率１００％；食品添加物质使用企业申报率达１００％；千镇连锁超市、万村放心店工程基本实现全覆盖；村级连锁配送占应建放心店行政村的比例达２４．８％，农村放心店多种形式的食品统一配送面达７０％以上。
为确保以上目标的实现，《方案》提出了一系列工作举措：
——全面贯彻《农产品质量安全法》，强化源头监管。推进农产品质量安全监管制度化建设，特别是要强化全程管理，探索建立蔬菜、水产品、猪肉等生鲜食品的市场准入机制。
——深入开展“农产品质量安全标准化推进年”活动，大力推行农业标准化生产。
——强化生产加工环节整治，严厉打击制售假劣食品行为。重点整治全省八个区域性产品质量问题。坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。
——强化餐饮环节整治，规范餐饮业加工食品行为。加强对亚硝酸盐的使用管理。以强化原料进货索证为重点，建立餐饮业和集体食堂原料进货溯源制度。积极推行农村集体聚餐管理制度，加强预防食物中毒的宣传、教育和指导，预防和减少食物中毒。
——加强保健食品整治，严厉打击制售假劣保健食品行为。（记者屈凌燕）
