从７月１日开始，不安全食品召回在全市实施。不安全食品召回制度实施后，根据规定，生产企业须建立相关信息档案，从而实现原、辅材料供应到整个生产过程的可追溯。市质监局有关人士表示，从“索赔”到“召回”，其目的在于将“出事以后的处理”转化成“事先将健康风险降至最低”。
民以食为天，随着“苏丹红鸭蛋”、“毒猪油”等食品安全事件的发生，市民对食品安全日益关注。虽然我市没有发生相关案例，但从相关部门提供的资料显示，我市食品安全形势并不乐观。去年，我市共检查３８种１１０７批次产品，合格率为７７．４２％，其中违规使用添加剂、卫生指标不合格的占１０．３％。
据了解，不安全食品召回制实施后，企业必须按规定的要求建立健全原材料、添加剂和产品销售信息等相关档案。同时，相关企业还将被要求加强质量控制，以实现从原、辅材料供应到整个生产过程的可追溯。“一旦出现质量问题，就可以追溯到相关责任方，确定影响范围和原因，以便及时准确地消除产品缺陷。”有关人士介绍说。
市食品工业协会有关人士表示，实施召回制度实际上是抬高了市场“门槛”。因为，实施召回制度，将增加企业的部分成本，那些质量差、技术落后、存在安全隐患、污染环境的问题产品将被逐出市场。
据了解，按分片负责的原则，目前，我市各县（市、区）质监局（分局）已经牵头成立相应的组织机构，在《嘉兴市食品生产加工企业不安全食品召回办法（试行）》的基础上，还将制定不安全食品召回工作程序和工作规则，以完善不安全食品召回工作机制。 记者 古宁
