日前，江苏省江都一位火锅店老板遇到一桩“新鲜”的麻烦事：几位食客竟然自带食物，投放到饭店的火锅中。酒店当即阻止并与消费者发生口角，最终消协出面调解，在饭店加收了10元服务费后，矛盾才得以化解。
食客
自带菜肴是顾客权利
前些天，张女士
和4位朋友到火锅店就餐，点了30元的锅底后，便拿出自带的火腿肠、贡丸和白菜、菠菜等，准备用餐，服务员当即予以阻止。而张等人则认为，现在许多饭店已不限制顾客自带酒水，自带菜肴也应该是顾客的权利。但火锅店老板却说，如果顾客都自带菜肴消费，那么饭店挣什么钱，还开得下去吗？
酒店
自带的食品卫生难保证
“酒店对自带酒水是不加限制的，可对自带菜肴却是禁止的，因为酒水一般不会涉及食品卫生问题，而顾客自带菜肴的卫生状况却难保证，万一顾客餐后出现食物中毒，责任界定将很难。”酒店负责人王先生说。
消协
全都自带饭店无利可图
江都消协的工作人员认为，如果消费者自带菜肴消费，消费金额会大幅减少，而饭店提供的服务、餐具、燃料等成本没有降，必然导致饭店无利可图直至亏损。
各方观点
对于饭店遭遇 “自带菜肴”这件事，无论是消费者，还是在餐馆经营者中都引起了不小的争论，但大都对自带菜肴持反对态度。
饭店经营者
这种做法侵犯饭店利益
扬州“滋奇斋”的杨经理介绍，为省钱，经常有顾客偷偷将菜肴带到饭店消费。顾客“自带菜肴”，他们坚决反对，哪怕顾客不在他们饭店消费，这个例也不能破。饭店除了收取菜肴、酒水钱外，其他服务项目并不收费，燃料、人员、租金等成本又那么高，“自带菜肴”成风时，饭店将无法生存。前段时间，他们刚在醒目位置张贴 “谢绝自带菜”的提示。
扬州京华大酒店黄万祺认为，顾客自带菜肴违反了公平交易原则，也违反了行规。顾客到饭店吃饭，菜肴只是消费的一部分，相关服务是与菜肴打包后提供给顾客的，从迎宾服务，到店内的地毯、装饰等设施，再到饭店提供的水电气和杯子、筷子、碟子、调料等，而这些成本都被算到了菜肴中，而少数顾客对这些成本却视而不见，自带菜肴无疑侵犯了饭店的利益。
顾客
为省钱自带菜肴太过分
扬州市区某物管公司葛先生告诉记者，他们单位聚会时也曾将某特色龙虾店的龙虾带进一饭店，但遭到了饭店方的强烈反对，经过交涉，饭店在要求顾客“下不为例”后，才勉强同意。其实，自带菜肴的顾客有时不全为了图省钱，也有的是为了带些店里没有的特色菜，如果真正是这个原因而自带少量菜肴，饭店也不会有多大意见。但如果为了省钱而带很多的菜，那就太过分了。
律师
顾客应服从饭店规定
扬州征远律师事务所陈律师认为，顾客到饭店吃饭，双方所形成的消费和服务关系是平等的。对顾客来说，可以根据饭店服务的范围、价格和内容选择自己的消费，但如果饭店不同意自带菜肴，顾客必须服从饭店的规定。对于饭店来说，只要做到明码标价，完全可以对自带菜肴的顾客说“不”。而江苏擎天柱律师事务所顾增平律师则认为，消费者可否自带菜肴，其实可以参照自带酒水执行，禁止自带菜肴剥夺了消费者的选择权，属“霸王条款”。若饭店作明示告知后，可向消费者适当收取服务费。
