端午未到，已闻粽香。记者6月13日从昆明沃尔玛、家乐福等超市和嘉华饼屋了解到，今年的粽子价格比去年上涨了10%左右，昆明嘉华、冠生园和金味等本土企业，也开始抢占粽子市场，今年粽子营销越来越像月饼。
高端粽子专柜抢地盘
尽管离端午节还有6天时间，但各大商家已经“望节而动”，多种品牌、各种口味的粽子一应俱全，粽子销售战已经提前打响。 6月13日上午，记者在沃尔玛大观店看到，今年除了省外的三全凌、思念、笑脸、五芳斋等品牌的速冻粽子外，昆明的冠生园、金味等本土粽子，也登上了超市的“专柜”。并且，几乎每个品牌都有 蜜枣、豆沙、菠萝、香肠、八宝、叉烧、白米、鲜肉、烤香薯、香菇鸡肉、莲子什锦、蜜枣玉米、黑糯花生、蛋黄鲜肉等近20个品种，令人眼花缭乱。
相比往年，大礼包似的粽蛋合一礼盒已经不多，势头强劲的大多是专门的粽子礼盒，如五芳斋的“五子献瑞”，乍一看就与中秋节的月饼没啥两样。在价格上，五芳斋推出了四种不同规格的精装礼盒，价位从100多元到40多元不等，均价远高于该品牌的散装粽子。
嘉华饼屋也成为高档粽子营销的主力军。记者在嘉华饼屋小西门店看到，瑶柱果蒸粽XO酱瑶柱辣肉粽18元/枚（500克）、 最便宜的生包豆沙粽、枧水粽也要6元一个（250克）。
本地品牌抢夺本土市场
每年端午节，仅粽子一项，昆明几家大超市的销售额高可达一千万。以前昆明市场的粽子都是来自河南、浙江等省外，其中，河南粽子就占了昆明市场的80%。
昆明市嘉华食品厂企划部的詹银告诉记者，看到如此巨大的商机，加上本土粽子没有形成品牌。嘉华饼屋今年6月初推出系列粽子产品，有10多个产品，并且以“香港著名传统名点大师主理”助推，一上市就抢占本地市场，经常出现断货现象。
业内人士认为，以往传统的糕点企业普遍将一年里的赢利砝码很大程度上压在中秋节的月饼市场上，但最近几年月饼市场起伏较大，竞争越来越激烈，企业对市场的把控难度增大。和月饼相比，粽子的销售周期相对延长，而且速冻粽子可以进行长途运输，实现跨区域销售，昆明本土企业才会开辟这一节令市场，使之成为企业新的利润增长点。(杨官荣)
