美食推荐 鸡蛋花凉瓜猪骨汤

    满城的鸡蛋花都开了，带来浓浓的岭南情怀。鸡蛋花除了漂亮，其实还可以煲汤。

    今天为大家介绍的这道靓汤，有醒胃清热的作用。要注意的是，老人、小孩和体质弱的人不要喝太多喔。

    材料

    鸡蛋花

　　鸡蛋花、凉瓜、猪脊骨、生姜数片、无花果4~5个。

　　做法

凉瓜

　　1、鸡蛋花洗干净备用；

　　2、凉瓜开边，挖去瓜囊，切成日字形方块；

　　3、放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫；

　　4、用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道；

　　5、加入鸡蛋花和凉瓜，慢火煲两个小时左右即可。

　　用简单地道的材料，煲出滋味靓汤，大家今晚就试一下吧。