美国农业部最近的奶制品报告显示，四月份全美的黄油产量为1.344亿英磅，比三月份的产量下降了380万英磅，相当于下降了2.8％，与去年同期相比，产量增加了670万英磅，相当于增加了5.2％。美国黄油总量为3.267亿英磅，比三月份的产量下降了1170万英磅，相当于下降了3.4％，与去年同期相比，产量下降了1060万英磅，相当于下降了3.1％。
奶酪的总产量为8.033亿英磅，比三月份的产量下降了3440万英磅，相当于下降了4.1％，与去年同期相比，产量增加了970万英磅，相当于增加了1.2％。
脱脂奶粉的总产量为1.278亿英磅，比三月份的产量增加了980万英磅，相当于增长了8.3％，与去年同期相比，产量增加了280万英磅，相当于增加了2.2％。
与去年同期相比，威斯康星州四月份切达奶酪的产量下降了10.3％，加州下降了9.1％，爱达荷州下降了10％，明尼苏达州下降了3.5％。与去年同期相比，加州黄油的产量上涨了4.4％，威斯康星州的上涨了8.2％。
