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世界养殖水产品贸易大会总结(翻译稿)

时间:2007/6/7 15:06:06 来源:中国水产学会

    在过去几十年世界水产养殖业得到了持续发展。预测这种发展将继续下去以满足日益增长的国内外市场对水产品的需求和保障国内食物安全。

  亚洲特别是中国作为主要的水产品生产和供应国在世界水产养殖业中发挥着重要作用,并将继续发挥作用。但这需要特别重视发展负责任的和可持续水产养殖业并关注那些提供大部分养殖水产品的小规模养殖者。

  水产养殖业的持续发展不仅为生产者和生产国提供了发展机会,也为全球的投资者、消费者、零售商、加工企业和餐饮业的发展也将提供大量机会。

  面对目前诸多的机遇和挑战,所有的国际组织、政府、生产企业、贸易商和零售商首先必须以一种利益共担的态度,在处理公众与私人,政策与管理、行业市场压力与非政府组织之间的关系上形成一种合力:

  -为所有的利益相关者保证水产品质量安全;解决一些如环境保护、社会福利(包括动物福利)的问题,提高市场准入的重要性。

  -环保组织、非政府组织和消费者群体对消费品的接受和选择趋势的形成以及对随后的进口商、贸易商、零售商及饮食服务政策所产生的影响在本次大会得到了明确的阐述。

  -在近十年来,水产养殖方式发生了转变,许多新品种得以引进。前期的试验表明,今后将有越来越多的鱼类、甲壳类、贝类将进入商业养殖阶段。

  -科技进步将为发展生产、提高产量、改进质量及促进消费能力作出重大的贡献,然而,消费的承受能力今后将是这一产业发展的写照。

  -增值产品的开发为水产养殖业效益的提高作出了重要的贡献,同时也提供了大量的就业机会。今后还需进一步关注产品安全、质量及相关问题。零售商的饮食行业要善于利用生产国生产和廉价劳动力资源来生产增值产品,这是一件双赢的大好事。

  -毫无疑问,球气候变暖将对水产养殖业产生影响,海平面上升,入渔问题、红树林的退化等随后产生的问题都值得关注。同样,还有一些问题,如食物链问题、碳气积聚/碳气偏差问题将显得起来越重要。

  -所有的标签,无论是质量标签、生态标签还是社团标签都要有明确指示以便为零售商和消费者提供可靠的信息和保障。然而,这些还必须有明确的指向,必须有所发展,认证的项目应简单化、明确化,以免误导消费者。标准和基准要公平和一致。

  -动物源的饲料利用率和市场竞争将对今后的水产养殖产生影响。同样,小杂鱼的利用和贫困乡村的食物保障问题必需认真考虑。家畜和农副产品将填补食物需求的空缺,但是,食品安全和消费者的承受能力需进一步考虑。农副产生的生物制剂问题是另一个必须进一步解决的问题。

  -进一步加强水产品消费的教育和宣传将使消费者在利益和风险之间得到改善和平衡。水产养殖在农产品中占有很大的优势,它有助于增加营养、促进健康并减少疾病。

  水产养殖和野生捕捞

  -水产养殖和野生捕捞的关系将对生态系统、技术、市场和价格产生影响。目前的挑战是如能找出最好的解决方式,前景将会乐观的,否则,将产生负面的影响。

  种质资源和良种场的改善将是水产养殖的一个重要课题,必须认真研究,为今后水产养殖的可持续发展总结出经验和教训。水产养殖的优点必须进行总结和交流。


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