卫生部碘缺乏病专家阎玉芹指出，
碘盐非碘盐同时供应条件不成熟
专家指出，沿海地区也缺碘，减肥小心碘缺乏，孕妇是缺碘高危人群，广东碘盐应广覆盖低浓度
特别关注
广东自1996年实行全民食盐加碘，至今已超过10年，广东人吃碘盐还要吃到什么时候，能否实行碘盐、非碘盐同时供应市场，让群众自由选择？“防治碘缺乏病日”刚过，曾参与指导广东食盐加碘防治碘缺乏病工作的卫生部碘缺乏病专家组成员、天津医科大学内分泌研究所研究员、教授、博士生导师阎玉芹，日前在接受广东媒体专访时表示，广东目前还不具备碘盐和非碘盐同时上市的条件，但建议实行碘盐广覆盖、低浓度的措施。
孕妇是缺碘高危人群
阎玉芹解释，孕妇之所以成为缺碘高危人群，主要是孕妇在妊娠期间，由于肾脏对碘的清除率增高而发生内源性碘丢失。此外，孕妇由于妊娠反应、水肿、妊娠高血压等缘故，胃口不好，减少了食盐和食物量而导致碘摄入不足。“实际上，孕妇所需的碘营养恰好是5种人群中要求最高的，孕妇只有维持较高的碘营养水平，才能保证胎儿脑发育的需要。在我国，孕妇尿碘要达到150微克／升(2007年美国的最新标准为250微克／升)才算达标。而判断孕妇尿碘是否达标，也可以通过相关指标来反映，即学龄儿童尿碘在150微克／升－200微克／升并接近200微克／升时，才能保证当地孕妇尿碘不低于150微克／升。”
阎玉芹警告，广东孕妇近年尿碘有可能达不到150微克／升的标准。孕妇要克服妊娠反应时胃口清淡的心理和生理障碍，坚持食用碘盐，有条件时还要多吃含碘丰富的食物，如：海带、海产品、禽、肉、蛋、奶等，将来的小宝宝才会聪明健康。
沿海乡镇也缺碘
阎玉芹指出，“虽然海盐和海鲜也含碘，但含量微乎其微(海带除外)，生活在海边的人群单靠吃海盐和海鲜，远不能满足人体对碘的需要。”资料显示，成人每天需碘量为150微克，如果单靠吃海盐来吸收碘，则每天至少要吃1000克的海盐，如果靠吃海鲜来维持人体所需的碘，每天至少要吃750克的鱼、虾、蟹、贝等海产食品，这显然是做不到的。因此，沿海地区同样存在环境缺碘，如果不吃加碘盐就会导致碘营养不足。
减肥不当也缺碘
近年来，广东一些经济发达地区喜欢以节食来减肥瘦身，特别是有些女孩子以水果餐、蔬菜餐来代替正常的一日三餐，这些减肥餐往往少放盐甚至不放盐。阎玉芹指出，人体需要的碘主要来源于食用加碘盐，如果减少食盐导致碘摄入不足，会出现甲状腺激素水平偏低，甚至出现甲状腺机能低下，临床表现为思维迟钝，记忆力减退，易疲劳，体能下降等，进而引发全身性疾病。
专家建议减肥人士可以改吃低钠盐，因为低钠盐中碘含量不变，只是减少钠成分，但同时增加了钾的比例，有利于保护心脑血管系统和肾脏器官。专家不赞成以水果餐、蔬菜餐来代替正常的餐饮，资料显示，就含碘量而言，植物性食物低于动物性食物，陆地食物低于海产食物。
专家同时对过分依赖酱油、酱菜、咸菜、咸蛋等含盐食品而减少食盐量的人士提出忠告，谨防这类食品含碘不足。据介绍，按照国家规定，食品加工企业使用的食品加工用盐必须是加碘盐。但据有关调查，广东除少数大型食品加工企业按规定使用加碘的食品加工用盐外，大多数企业为降低成本，私自购进和使用无碘原盐。
广东不存在碘过量
最近，广州市有临床医生反映广州和部分沿海城市近年来甲状腺疾病，即碘性甲亢有上升趋势，于是认为是补碘过量所致，甚至对全民食盐加碘防治碘缺乏病产生疑虑。
作为我国内分泌医学权威的阎玉芹，根据其最新研究表明了如下看法：不缺碘地区食用碘盐后，并不会发生碘性甲亢，证明了碘性甲亢只发生在缺碘地区。换言之，一个地区实施食用碘盐后，一旦发生碘性甲亢，则从另一侧面证明该地区原来就存在碘缺乏的公共卫生问题。一般地，碘性甲亢发生在食用碘盐后的2－3年或更长的时间以后，发病率可增加0.3－3倍，一两年后开始下降，3－5年后自行回落至正常水平。
从医学角度看，甲状腺功能正常的人，即使每天摄入1000微克的碘(起码食用碘盐3000克)都是安全的，因为机体对摄入的碘足够以后，多余的碘就会从尿中排出，即“多吃多排，少吃少排”。虽然人体摄碘量的安全范围较大，但还是要科学补碘，不提倡每天摄入过量的碘。以目前实行的加碘浓度和措施，广东和全国一样，不会造成碘过量，没有必要对食用碘盐的安全性有所顾虑。
但对于因治疗疾病不宜食用碘盐的，可持县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到盐业行政主管部门指定的单位购买无碘食盐。
