研究称廉价代用盐有望用于心脑血管降血压

　　高盐饮食是高血压发生的重要因素之一。在北部农村地区，由于人们平时做菜和腌制食物时添加大量食盐，心血管病比其他地区更为严重。不久前，阜外大学与乔治中心共同进行了一项历时12个月的代用盐研究，在北方农村30个村子征募了600人。研究表明，持续食用代用盐一年后，人群平均血压收缩压降低了5mmHg。

　　所谓代用盐指的是一种含65%氯化钠、25%氯化钾、10%硫酸镁的普通食盐代用品，普通食盐的成份为100%氯化钠。这种代用盐不影响烹调口味。

　　要想在全国范围内推广代用盐，仅凭600人的试验是不科学的，需要在大约8000人中进行试验才能得出更全面的结论。昨天，国际公益型健康组织——乔治中心中国分中心在北京成立，分中心主任武阳丰教授介绍，代用盐研究是中心成立后的主要项目之一，目前正在筹措资金。如果研究成功，可以大范围推广这一方便、低廉的降压新措施。