高血压患者少吃盐 这和吃药一样重要
前不久，我们医院来了个病人，65岁，长得瘦瘦小小的，150多厘米的身高，大概只有40来公斤。老太太是突发性耳聋，引发眩晕，一下子感觉天旋地转，昏倒在地。按照常规，医生都先为病人量量血压，结果，不量不晓得，一量吓一跳，170/100，非常严重的高血压。除了血压高，她的胆固醇偏高，血液黏稠度偏高。
老太太很奇怪，不是胖人才有高血压、高血脂吗，自己这么瘦，实在想不通。了解她的饮食习惯后，医生发现，她的血压高真是吃出来的。老太太的口味很重，喜欢吃腌制的东西，早上是泡饭加酱菜，中午也一定要有咸鱼、咸蟹才吃得下。医生同她讲，盐吃得太多，是要患高血压的，她的突发性耳聋跟这个也是有关系的。血压高会使动脉血管硬化，而胆固醇高会出现血管栓塞，如果发生在耳朵的小血管里，就会出现“耳中风”，也就是突发性耳聋，和“脑中风”的道理是一样的。
老太太接受了住院治疗，除了合适的用药，还有就是饮食控制，采取严格的低盐饮食，一个星期之后，血压得到有效的控制。
心血管疾病与生活方式有很大关系，除了药物处方，我们还会给病人开张“非药物处方”，包括低盐饮食、适量运动、戒烟忌酒、保持心情舒畅，在这四条中，低盐饮食是最重要的。
根据流行病学研究，钠的摄取量与高血压罹患率成正比，当钠的摄入量过多时，高血压的罹患率就会相应提高。因此，世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量应该控制在6克以内，高血压患者应更低。
现在，不少家庭已开始注意这个问题，有的还用起小天平，做菜时控制盐的使用量。一定要注意，食物里本身就含有钠，蔬菜里有，水果里有，甚至连水里也有，用盐时要把这些量也算进去。还有一些食物，吃起来不咸，盐分的含量却不低，大家是要特别注意的。例如苏打饼干，在制作过程中加入了大量的盐分，看上去很清淡，很容易一下子就吃多了，苏打饼干的食用量，最好控制在每周50g。另外，发酵食物如面包、蛋糕等，口味虽然是甜的，在制作过程中也加入了不少盐分，是高血压患者要格外留意的。
老年人，有些因为饮食习惯问题，有些是因为味蕾退化，口味普通会偏咸，觉得淡的东西吃不出味道来，不下饭，可以用一些小招数，骗骗味蕾。烧菜的时候，不要直接在菜里放盐，准备一些餐桌盐，吃之前在菜上薄薄撒一层，这样盐不会渗到菜里去，浮在菜的表面，足够让味蕾感觉到味道。在烹调时，可以选择一些其他的调味品，多用醋，酒、蒜、姜、胡椒、八角、花椒、香草，这些作料味道比较浓，盐分含量也不高。
下面这些食物，高血压患者一定要少吃少吃再少吃。腌制品：咸鱼、咸蟹、火腿、香肠、豆腐乳、榨菜、酸菜；罐头、快餐鱼肉、蔬菜罐头、调味料重的方便面；五谷类：面包、苏打饼干、蛋糕、加工油条、奶酥。调味品：豆瓣酱、辣椒酱、沙拉酱、甜面酱、蚝油、番茄酱、鸡精。还有水果罐头、脱水干水果、运动饮料。
