生活在城市中，我们的生活水平与压力在同步增长，但我们的身体素质却随着前进的脚步敲起了警钟。能够通过事半功倍的方法找到健康的路标、在忙碌之中享受美味且营养丰富的食品，毫无疑问是每个现代人所向往的生活方式。但如何从林林总总的食品中分辨出哪些才是营养密集的优质食品呢？除了从家人、朋友口中得来的经验之谈，食品包装上的营养标签不失为一个很有价值的参考。读懂营养成分表也许能为你打来通往健康的大门。
精明的消费者现在不仅关注食品的保质期，也开始留意食品的营养标签或者营养成分表。但在阅读营养标签的时候，你有没有遇到这样的情况——看了半天，也不确定标签上罗列的营养成分是不是自己特别需要的、其含量是否符合我们每天应有的摄入量？
要了解我们所特别需要的营养素，首先应当充分考虑自身情况，例如工作性质、饮食习惯、气候环境等，从而认识哪些营养元素对于自身特别重要。同时参照中国营养学会推荐的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，就可以大体知道我们日常所需的营养元素和它们的推荐摄入量。这样我们看营养标签时就更能抓住要领了。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所食品科学技术室主任，著名营养专家霍军生博士指出：“现代城市人往往因为缺乏体育锻炼，又经常摄入高油脂、高热量、精细加工的食品，体重日益增加，患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险大大增加，需要多食用富含不饱和脂肪、低胆固醇、高纤维的食品。每天工作压力大，又常暴露在紫外线照射、电脑辐射和空气污染当中，人体内促使氧化的自由基日益增加，补充抗氧化剂维生素E也很重要。另外，对于脑力劳动者来说，充足的蛋白质和各种微量元素都是维持充沛活力的重要保证。在阅读营养标签时可以特别关注这几项营养素的含量。”
以美国大杏仁为例，一把美国大杏仁就能补充都市人特别需要的许多营养成分。一把美国大杏仁（23粒约重28克）含有6克蛋白质，5.6克碳水化合物，3.3克膳食纤维和14克脂肪（其中90%以上都是对身体有益的不饱和脂肪），还有钾、镁、锌、鉄等微量元素，而它提供的热量为164卡，并且不含胆固醇。 除了特别关注自身所需的营养成分，选择营养密集型天然食品，也是在忙碌之中锁定健康目标的明智之举。
霍军生博士补充道：“现在生活节奏快，人们容易形成饮食单一的坏习惯，久而久之造成营养不均衡。因此，我建议大家在选择食品是要特别注意挑选那些天然的营养密集型食品，这样才能保证每日营养的均衡摄入，而天然食品又能促进吸收，美国大杏仁就是一个不错的选择。”
美国大杏仁作为一种纯天然的营养素集结体，所含的各种营养元素对于生活在现代都市的人都是非常有益的。比如单不饱和脂肪酸和膳食纤维，研究证明，不饱和脂肪能够帮助降低胆固醇，保持心脏健康，每天吃一把大杏仁也不会造成体重的增加；而膳食纤维可以降低膳食脂肪吸收率、帮助排除肠道中的“垃圾”。
美国大杏仁中含有的维生素E也是所有坚果之中最丰富的，一把大杏仁所包含的维生素E含量已经是人体每日所需维生素E的一半，这些维E与大杏仁皮中的独特类黄酮组合协同作用，其抵抗自由级侵害、抗氧化功效会更加显著。
坚果是一种富含微量元素的天然食品，还是以一把美国大杏仁为例，它含有钙70mg、镁78mg、磷134mg、钾206mg，却不含会增加患心血管疾病的钠元素。另外，美国大杏仁含有极其丰富的植物化学元素，研究表明这些元素有助于减少患癌症、心脏病及其他多种慢性疾病的风险。
每天一把香脆可口的美国大杏仁，无论作为日常零食，还是将它加入每日膳食之中，这种营养密集的天然食品都将伴你走向健康生活。
能抓住营养标签的重点，让我们在市场上、或者超市货架前，不再感到迷惑。虽然目前国家还没有规定所有食品都附有自己的营养标签，尤其是肉类、蔬果、坚果等非预先包装的天然食品，但是如果我们在平时生活中多关注与食品营养相关的各种资讯，了解哪些是适合我们的“好食品”，购物时尽量选择营养素密集的天然食品，就能把握你的健康路线，快乐的生活往往离不开这些小小的生活智慧。
