记者假扮“超市老板”，暗访发现面包厂卫生堪忧，安全隐患严重
苍蝇如麻、臭气熏天，在面包里任意添加色素，小工没有健康证，操作时不佩戴口罩手套，上了厕所不洗手就又拿起面包进行包装……如果有人告诉你，那些看似精美的面包竟是这样加工出来的，你还会吃它吗？日前，接一知情者投诉，本报记者联手电视台记者对位于武侯区机投镇的旺盛食品加工厂进行暗访，发现其不仅生产环境极其恶劣，出厂产品没经过任何检验，而且还存在重大安全隐患。
在知情人的带领下，我们来到机投镇，穿过马路菜市场悄然来到这家食品加工厂外面，“那个是销售门面，旁边关着卷帘门的是包装车间，那边是烤房……”知情者在采访车里给我们介绍。这家食品加工厂没有挂牌，从外面看就是几个临街铺面组成。一番准备后，记者以超市老板的身份进入打探。
镜头一：苍蝇在面包上跳舞
进入第一个面包加工车间时，眼前的情景令记者傻眼了：在苍蝇如麻的车间里，木架上、木板上乱七八糟地堆放着各类面包，地面上已堆积了厚厚一层黑色污垢，车间的角落里，还堆着不少变质发霉的面包，散发出阵阵臭气。左边第一间小房子是豆沙面包制作车间，地上、案板上横七竖八堆着各类已拆了包装的豆沙，上面爬满苍蝇；隔壁房间的加工桌上，各类色素、添加剂应有尽有，有柠檬黄、奶油香精、山梨酸钾、超甜素、超软面包改良剂等，“这些都是可食用的，对人体无害。”负责面包加工的男子说。
镜头二：近十液化罐放烤房
参观了第一个加工车间后，我们来到隔壁的面包烤房里，房内就像蒸笼，几个高温大烤箱散发着阵阵热气。烤房门口放着一个1米多高的巨大液化气罐，里屋的烤箱旁还一字排放着近10个气罐，“烤箱本来是用电的，你们怎么用煤气罐呢？屋子里温度这么高不担心会出事吗？”记者问，小工笑笑说：“老板之所以不用电，是为了节约成本嘛，虽然担心会发生爆炸，但渐渐习惯了，也就不怕了，五六年都没出事呢。”
镜头三：老板娘自称不合格
三明治加工包装车间关着门，我们从隔壁的小门绕进去，见到了老板娘，她正忙着吩咐几个女工包装三明治，这里的规模更大，面包半成品堆积如山，三个女工正在巨型工作平台上加工包装，她们没戴口罩和手套，一边加工一边说笑，唾沫飞舞。这时，上厕所回来的女工竟没洗手就又开始加工包装面包了。从老板娘的口中了解到，该厂名叫旺盛食品加工厂，产品包括葡萄派、黄油派、草莓派、肉松沙拉等面包、三明治，在此生产近6年了，据老板娘称是证照齐全。
“你们这里的卫生条件好差哦，能通过卫生部门的检查吗？”记者问。老板娘赶走身上的苍蝇有些不好意思地说：“卫生是有点差，也确实不合格，但我们的产品是绝对没问题的，这么多年都没出事呢。”
面包大部分销往学校
在销售铺面里，我们看到几个批发商正斗着地主，等候面包出厂，“我们厂的生意很火，那些批发商天天都要开着车来等货呢。”老板娘说，他们的货是供不应求，只批发不零售。“你们的面包都销往哪些地方呢？”记者问。老板娘称，他们的面包大多销给学校。一名销售商称，这些面包大都卖给学校了，也有少量在超市、商店销售。据该厂负责加工面包的男子透露，该厂有50多名工人，每天分两班24小时不间断生产，每天的销售额近两万元。
面包厂被责令停业整顿
记者随后向武侯区卫生执法监督所进行举报。该所高度重视，当即由科长张飚带队前往该厂调查。当执法人员赶到旺盛食品加工厂时，除了销售铺面来不及关门之外，其余几个门面的卷帘门已经拉上，由于关得很匆忙，卷帘门下面还压着大量纸板。面对突然到来的执法人员，该厂老板李某显得很意外，他称：“工人的健康证正在办理中，因为他们还没来多久，我们的厂也是刚从那边搬过来的。”他也承认卫生条件不合格，也愿意整改。
昨日下午，张飚科长接受本报采访时称，据初步调查，此厂虽然有合法手续，但卫生、安全等确实存在问题，他们已责令该厂立即停业整顿，卫生部门已对其产品进行采样送检，等检验结果出来后再作进一步处理。
