油盐酱醋，家家少不了，天天都得用。可是，来自海原县质量技术监督局的一组最新数据表明，该县部分食品加工企业的产品存在着严重的质量问题，特别是其中酱醋产品的质量最不能令消费者放心，抽检合格率仅为14%。
从今年第一
季度开始，海原县为确保当地居民“吃得放心”，不断加强对境内食品加工企业的质量安全监管，县质量技术监督局与所有相关企业和小型作坊全面签订了质量安全责任书和承诺书，并建立了添加剂管理制度，使业主的质量安全责任进一步明确。在4月下旬的定期监督抽查中，该局对3家糕点生产厂家的5个批次的产品进行抽检，仅发现一批产品存在轻微的质量瑕疵，批次合格率达80%。
但是，酱醋产品质量的抽检结果却不容乐观，该局此次抽检的7个批次的酱醋中，仅有1批合格产品。据介绍，由于当地加工业主大都采取传统的“土”工艺，生产全凭个人经验，不能准确控制用水量、用盐量等，加之没有必要的出厂检验设备，造成了酱油的部分指标不合格。为此，该局已对问题企业采取了停产停业整顿措施。 （记者 黄永锐 实习生 孙家玲）
