原本不是调料产区，却培育、形成全国最大的调味品市场，产品占居全国调味品市场近一半份额，并畅销美国、日本、韩国等20多个国家和地区——
乐陵调味品何以香飘国内外
4月26日，在北京举行的中国调味品暨食品配料博览会新闻发布会上，拥有全国最大的调味品市场的乐陵市成为焦点—被中国调味品协会 授予惟一“中国调味品产业城”称号。
无米成炊创造产业神话
一走进乐陵市杨安镇街，嗅觉便立刻被弥漫在空气中的浓浓得辛、辣、香混杂调合气味所充塞。南北长达3公里的主街两侧，全是调料门市部，而沿镇中心形成的“三岔口”向东、西各延展一公里，两边也都是调料门市；再往远处，便是一座座调料加工厂。目前，调味品经营业户有1600多个，深加工企业360多家；其中，规模以上企业33家，从业人员1.2万人。
乐陵的调味品产业是典型的“无米成炊”。上世纪80年代初，当地一个叫杜占臣的农民“异想天开”，把415公斤辣椒磨成面，运往东北四平市销售，一笔净赚了2000多块。于是，一传十，十传百，当地农民纷纷搞起辣椒面加工。
慢慢地，人们越来“野心”越大，视野也越开阔，路子越宽，信息越广，从而开始从单一经营辣椒面扩大为经营各种调味原料。两广的砂仁，四川的白芷，海南的胡椒，新疆的孜然，越南的八角，泰国、马来西亚、印度尼西亚的丁香、肉寇等，都开始向杨安镇汇聚，近千名农民购销员跑遍大江南北、长城内外，变别人的优势为自己的优势，全国各地调料行情都在他们的掌握之中，成为调味品的集散地，形成了“买全国、卖全国”的大产业格局。
错位竞争创新发展机遇
乐陵调味品产业发展到上世纪末，由于经营业户、加工企业越来越多，相互之间开始打价格战，甚至为争夺客户而不惜相互拆台。为规范当地调料市场秩序，乐陵市政府及时介入，一方面堵塞假冒伪劣产品的产销渠道，同时，责成工商、计量、食品检验部门，联手制定规范、严格的调味品质量标准，并成立调味品行业协会 ，引导、帮助加工企业和经营业户，变恶性竞争为有序、错位竞争 ，各打各的优势，各创各的特色，使市场进一步细化和优化，为各企业和经营业户健康良性发展创造了新的机遇，产品质量和知名度都大幅提高。
调料加工大户庞国平在协会指导下，为自己的企业和产品重新定位，专攻民用调味品市场。他亲自跑市场了解各地消费者口味，分析市场需求，并向专业技术人员请教，逐步开发出70多种适合不同地区、不同口味的家用调味品，倍受消费者青睐，其“庞大”系列调味品成为省级名牌产品。
做大做强成就霸主地位
2006年，乐陵调味品产业实现销售收入15亿元，利税1.2亿元，出口创汇2600万美元；市场所在地杨安镇农民人均纯收入的86%、财政收入的68%均来自调味品产业。
乐陵市委、市政府把调味品作为富民产业和支柱产业，不断加大培植力度，培育龙头企业，建立合作组织，推进基地建设。精心筛选龙头企业重点扶持，支持企业加大科技投入，自主创新，积极开发新产品，推出一系列的质量过硬、市场认知度高的调味品。同时，建立、健全经济合作组织，按照公司加农户的模式，以及特色化、集约化、标准化的要求，倾力发展适宜本地种植的调料作物，使分散种植的农田，变成龙头企业的原料基地；农户经济变成现代化农业产业链条中的基础环节。目前，仅飞达集团就带动本市及周边县市发展订单辣椒20万亩，枸杞、花椒、大蒜等其他调味品基地2万亩。今年，他们又与青岛鲁林集团合作，建成年加工能力6万吨的亚洲最大的脱水蔬菜生产项目，可带动 周边县市发展大葱、园葱、香菜等100万亩。
过硬的产品质量，加之强势的品牌效应，使乐陵调味品逐渐称雄国内外市场。目前，乐陵调味品已占据全国近一半的市场份额，并远销美国、日本、韩国等20多个国家和地区。乐陵市委书记杨光来满怀信心地说：“下一步，我们将进一步制定完善调味品产业发展规划，培大培强龙头企业，实施品牌 带动战略，提高企业自主创新能力，全力打造‘中国调味品产业城’这一字招牌，推动中国调味品产业又好又快发展。”（李玉胜）
