“竹筒烧肉粽」很特别的是，把平常三燔本家所吃的“寿喜牛肉蒸饭”变成了粽子。 吃起来竹香四溢、滋味软甜，令人赞赏。（图片提供／台北晶华）
把煮好的顶级美国和牛粽子一打开，一股浓浓的牛肉香扑鼻而来。两块好大好大的和牛肉，让你不想满足都很难，一口可能就要好几百块的粽子，真该好好品味一下。不加蛋黄的做法，应该多少是因为两大块牛肉，里头所含的蛋白质含量应该够高了！不过搭上花生、花菇跟栗子，可都是帮粽子加分的部分。
除了顶级和牛粽子外，还有利用来自竹山的竹子所包的“竹筒烧肉粽”。特别的是，把平常三燔本家所吃的“寿喜牛肉蒸饭”变成了粽子。里头的牛肉片是利用美国顶级去骨牛小排，加上牛蒡丝、香菇丝、栗子等食材， 吃起来竹香四溢、滋味软甜，令人赞赏。不过送人的时候一定要提醒他要蒸30分钟以上。
还有一项来自法国厨师的创意粽“巧克力榛果甜粽”，对喜欢吃欧式米布丁的人一定不能错过。利用印度著名好米Basmati米，加入牛奶熬煮，并放入新鲜香草籽，煮到浓稠后，与黑巧克力、巧克力片调和，再加入榛果然后包入粽叶里蒸8分钟即可。香浓滑口的巧克力粽，想到时口水还真的是直直流呢！
