对潜力巨大的中国食品饮料市场充满期待，全球62个国家和地区的1097家企业日前齐聚上海新国际博览中心的中国国际食品和饮料展，由此刷新了国内食品饮料专业展参展国(地区)数量的历史纪录。
经过20多年持续快速发展，去年我国食品工业总产值和销售额分别突破2万亿元人民币，食品工业已成为我国第一大支柱产业。然而，去年我国食品工业增加值只占GDP的11.2%，而美国、法国、日本等发达国家这一比重为20%左右。随着我国百姓生活水平的不断提高，国内市场对食品饮料的需求将越来越大。以深加工肉制品为例，目前我国深加工肉制品仅占肉类总产量的10%，而发达国家一般为50%甚至70%以上。正是看到巨大差距和发展潜力，今年境外企业参展积极性更加高涨。
