从今年4月中旬开始，食用油价格开始新一轮的上涨，不过与去年下半年中低档油涨价不同，这次领涨的是高档油，价格比4月初上涨了两成左右。
在建国路上“乐购”超市，记者看到，以5升一桶的食用油为例，大豆油价格最低的只要36.8元，各个品牌大致在40元上下波动，而花生油的价格达到108元，米糠油的价格在88元，大大超出普通食用油。
“华润万家”超市有关负责人告诉记者，4月13日开始，花生油厂家上调价格，以该超市来说，5升装的“鲁花”花生油一下子从原来的88.5元上调到103元。从5月1日起，橄榄油价格又上调20%至25%，米糠油价格也将上调9%左右。“由于普通的大豆油、调和油价格变动不大，高档油和中低档油的差距进一步拉大了。”这位负责人表示。
与此同时，随着人们对健康的日渐重视，食用油的消费也日趋功能化和细分化，购买“绿色食用油”渐成消费时尚。如橄榄油的单不饱和脂肪酸含量较高，可以调节血脂，防止动脉粥样硬化，虽然价格较贵，但也有很多年轻人愿意尝试；“多力”等葵花籽油则富含人体所需的亚油酸和维生素e，能调节人体新陈代谢，降血脂。联华华商超市的工作人员告诉记者，节假日以来，那些通过“绿色食品认证”的食用油卖得特别好。
从杭州粮油批发交易市场了解到，近日食用油批发价普遍上涨。如一直处于低端的棕榈油，批发价目前达到7000元/吨，创下了8年来的新高。而大豆油、菜籽油经过去年下半年的上涨后，目前处于高位运行。一级大豆油目前批发价为7900元/吨，虽然还没有达到去年11月份的最高点，但是比半个月前已经上涨了4%左右，四级菜籽油价格也上涨了4.5%。
业内人士分析，这一轮价格上涨缘于原料涨价。拿花生油来说，4月中旬主要产地山东地区花生油价格一般在每吨14000元至14300元，较3月底上涨了1000元左右，花生涨价导致花生油压榨成本不断提升，油厂相应提高出厂价格。而大豆油价格微涨则是由于最近大豆期货价格上扬。
杭州粮油批发交易市场的分析员李连庆预计，后期高档油价格继续上涨空间不会太大，食用油总体将在目前的价位上小幅波动，后期可能会稍有回落。
