“两年时间以下的节食研究太短，根本不能显示节食者的体重是否会反弹到节食前的状态。”曼恩说，“甚至跟踪调查某些节食者4年之后，他们的体重仍然在回升。在一项研究中，研究人员对节食者进行了不同时长的跟踪调查：最开始是关注所有被调查者，两年之内，23％的人体重反弹了。除去这23％的节食者后，在接下来的调查中，又有83％的节食者体重反弹，甚至比原先更重了。另一项研究中，50％的节食者在5年之后体重增加了11磅以上。”
研究者更将这种减肥方式比作“悠悠球”——一种挂在橡皮筋上来回弹动的球——来表示节食会使体重游走在减轻和反弹之间，并可能引发心血管疾病、中风、糖尿病，降低人的免疫力。
曼恩说，他的母亲也尝试过不同类型的节食，但并没有成功减重。“节食并不是治疗肥胖的有效措施，而且可能对身体造成很大伤害。
如果节食不能减轻体重，那应该怎么办呢？曼恩建议，对每个人来说，适量饮食就是个好办法，当然也要进行常规的运动。“运动可能是持久减肥的关键因素。这并不是我们这项研究的发现，但相关研究已经证明，那些运动量最大的人也是减肥最成功的。”
