□刘 祥
大黄鱼俗称“黄花鱼”，是福建宁德特产。大黄鱼是宁德市的支柱产业，每年出口创汇3000多万美元，出口量约占全国80%。为了帮扶宁德大黄鱼产业的发展，宁德检验检疫局一班人以高度的责任感，想企业所想，急企业所需，赢得了企业的肯定和尊重。辖区13家水产品加工企业联名致信福建省政府，对宁德局服务工作表示感谢，福建省副省长叶双瑜为此专门作出批示，要求有关部门对宁德局服务企业的做法进行调研推广。
服务：不变的承诺
上世纪80年代大黄鱼人工养殖技术在宁德获得成功后，90年代后期虽然具备了一定养殖规模，但是2000年之前宁德尚无一家出口冰鲜大黄鱼加工企业，出口销路受到限制，制约了产业发展。宁德局在深入调研分析的基础上，采取适当降低要求的方式，扶持首批4家规模小、管理粗放的企业加工出口冰鲜大黄鱼，打开了养殖大黄鱼外销的路子。经过几年的不懈努力，辖区企业管理水平稳步提升，大黄鱼出口加工企业已发展到18家，一批条件较好的企业正在宁德局的帮助下积极准备对美注册。
宁德不少养殖鱼是从温州加工出口，为了进一步规范并促进大黄鱼异地供货工作，宁德局与温州检验检疫局签订“出口养殖大黄鱼检验检疫监管协作备案录”，跨省监管出口大黄鱼的养殖和出口。此举取得了明显成效，自2006年4月签订《备忘录》以来，截至目前辖区已供货大黄鱼2000多吨，同比增长了7倍。既有效缓解了养殖大黄鱼的产销矛盾，又保证了养殖水产品异地供货的安全卫生质量。
服务水平也体现在平凡的日常检验检疫工作中。宁德辖区年出口水产品约1500批、1.5万吨，每批养殖水产品都需要检验检疫人员到现场实施检验检疫，对于冰鲜大黄鱼，由于保存期短，还要求当天给予检验检疫和抽样，检验检疫任务非常繁重。为了帮助企业在第一时间出口，宁德局推行了“5+2”工作制以及有预约的24小时服务制。大黄鱼检验检疫工作很辛苦，但宁德局的同志们从不言苦，大黄鱼检验检疫工作有困难，但宁德局的同志从未被困难吓倒，在企业利益和自身安全两者之间，他们首先选择了前者。
把关：另一种服务
2005年上半年，辖区大黄鱼出口正呈稳步增长的良好态势。但始料不及的是，一场寒流正悄然袭来。6月底，韩方开始对我国出口养殖大黄鱼批批检测孔雀石绿，出口产品通关速度和费用受到很大影响，宁德养殖水产品出口急剧下降，与此同时，内销市场销售价格也节节下跌，养殖户损失巨大，宁德水产养殖业陷入前所未有的困境。
时值中秋前夕，正是大黄鱼出口高峰期，宁德货值2000多万元的加工大黄鱼正面临出口难题。一方面，这些货物要接受孔雀石绿等药物残留检测，会不会检出问题，企业心里没底。另一方面，出口赶货高峰期检测时间紧张，如果这些货物不能按时出口，转为内销的话，价格每吨相差1万元，企业将损失惨重，有些企业极有可能因此而破产，几年辛苦经营的国外市场也可能毁于一旦。
出口企业急得像热锅上的蚂蚁，向检验检疫部门寻求帮助。宁德局从企业切身利益出发，急企业之所急，想企业之所想。一方面，严格产品批次管理和溯源制度，扩大每个生产批抽样量，批批检测韩方关注的药物残留，检测合格的产品立即予以放行出口，确保出口产品安全。另一方面，积极提供优质服务。为确保货物在第一时间通关，宁德局检验检疫人员放弃节假日，不分昼夜，加班加点，从对原料的源头管理，到产品的加工生产，从产品抽样，到货物监装，有时一天工作近20个小时。窗口工作人员不管是节假日或星期天，白天或深更半夜，只要检测结果出来，都能及时做好单证。同时，考虑到出口冰鲜鱼不易保藏的实际困难，多方与检测机构沟通联系，争取给予优先安排检测，尽可能缩短检测周期。在检验检疫部门大力帮扶下，最后这些货物在韩国顺利通关，为企业避免了巨额损失，他们这种大公无私、忘我工作的精神也得到了企业的高度称赞。
科技：撬动服务的支点
大黄鱼出口是宁德市重点支柱产业，也是福建省主要出口产品，但辖区唯一的农食水实验室条件比较薄弱，大黄鱼出口需到外地区进行检测，企业送检难、时间长和成本大成为困扰宁德大黄鱼出口企业的一大难题。出口企业急，宁德局的同志也急，为此，宁德局领导多方沟通，广泛争取各方支持，在福建局和宁德市地方政府的大力支持下，终于筹措到实验室建设必需的资金。资金到位了，但实验室建设还面临很多技术难题。
面对困难，宁德检验检疫人没有躲避，他们选择的是迎难而上。实验室全体同志放弃了长假休息的机会，全部投入新项目开验的技术验证工作。对于这些实验室的新兵来说，工作中遇到困难在所难免，为此实验室经常召开各岗位的业务分析讨论会，全体检验员一起出主意、想办法。经过一段时间的艰苦努力，农食水实验室已正式对外开验，并已具备氯霉素、孔雀石绿、结晶紫等项目的技术验证能力，对于一个技术积累相对较薄弱的实验室而言实属不易。
除了实验室建设，宁德局还十分注重大黄鱼相关科研制标工作。由于缺少有力的行业协调管理，市场竞争激烈，不法商家为低价占领市场采取注水的方法进行竞争，宁德市一度出现内销大黄鱼注水现象，随后注水现象日趋严重，注水手段也越来越隐蔽，给出口大黄鱼带来严重质量隐患。宁德局立即组织人员对“注水鱼”检验检疫方法进行了摸索。通过多次反复试验，掌握了强制注水鱼和正常鱼体的判定经验。该局还加大与工商部门沟通联系，配合工商部门对国内市场流通进行检验，从技术上、法律程序上支持工商管理部门打击不法经商分子，为黄鱼出口创造有利环境。目前，辖区出口黄鱼的“注水”问题得到有效控制解决，两年多以来，宁德局共检验两万多吨出口黄鱼，均未发现“注水”问题。
